A designação de junk food ou “comida de plástico”, foi cunhada em 1972 pelo cientista e ativista norte-americano Michael F. Jacobson para designar produtos alimentares característicos dos restaurantes de fast food com excesso de açúcar e calorias. Desde então, cresceram os alertas sobre este tipo…

As apreensões de mais de mil garrafas de vinho contrafeito de Barca Velha ou Pêra-Manca em 2017 levou à criação de equipas especiais da ASAE para combater uma fraude em crescimento, disse esta quinta-feira o diretor-geral daquela autoridade. “Criámos brigadas especializadas, vocacionadas para o vinho.…

Foi publicado no Jornal Oficial da UE no passado dia 8 de junho o documento ‘Comunicação da Comissão relativa a Perguntas e Respostas sobre a aplicação do Regulamento (UE) nº 1169/2011 relativo à prestação de informação aos consumidores sobre os géneros alimentícios’, que se destina…

A metodologia comum vai permitir às autoridades nacionais de defesa do consumidor efetuar análises que comparem a composição e as características dos produtos alimentares vendidos com embalagens semelhantes em toda a UE. A nova metodologia foi criada pelo Centro Comum de Investigação (JRC), serviço científico…

Demonstrado que foi em abril de 2018 o interesse de Portugal nesta exportação e verificada a necessidade de uma licença de importação, a mesma foi obtida em maio de 2018 e englobava os requisitos sanitários exigidos por aquele país, tendo sido elaborada a respetiva certificação…

A DGAV divulgou o Plano de contingência para o controlo de Tecia solanivora. Esta praga de quarentena é uma das pragas mais destrutivas, que tanto ataca a batata em cultura como batata armazenada, causando graves estragos nos tubérculos, inviabilizando a cultura da batata. Foram já…

A alimentação é uma necessidade fundamental do Homem. Os consumidores esperam que os alimentos que compram e consomem sejam apetecíveis, nutritivos e, ao mesmo tempo, seguros. Este último aspeto significa que os alimentos consumidos não podem colocar a saúde do consumidor em perigo. Mas, como…

O trocadilho é inevitável e está em muitos dos artigos que se têm escrito sobre o tema. Depois de no ano passado, Berlim ter sido invadido por lagostins vermelhos do pântano, nome científico Procambarus clarkii, levando as autoridades e cidadãos ao desespero, este ano quando…

Na tradição gastronómica portuguesa o peixe assume um papel de destaque e de extrema importância. Em termos nutricionais, o pescado é rico em proteínas de alto valor biológico e fonte de lípidos (ou gorduras), mais especificamente ácidos gordos essenciais ómega-3. Fornece ainda quantidades consideráveis de…

A Food Standards Agency (FSA) está a investigar as alegações de que alguns produtos classificados como vegan ou vegetarianos, em supermercados do Reino Undo, contém vestígios de carne. O Daily Telegraph avança que testes laboratoriais detetaram vestígios de carne de porco em almôndegas "sem carne"…