O uso crescente de plástico reciclado em embalagens de alimentos e outros materiais que entram em contacto com alimentos oferece benefícios ambientais claros, mas também levanta preocupações cruciais de segurança química, que ressaltam a necessidade de discussão sobre padrões harmonizados globalmente, de acordo com um…

O Frutotal centra-se na valorização de fruta que não entra nos circuitos comerciais, apesar de manter qualidade, como a Maçã de Alcobaça IGP e a Pêra Rocha do Oeste DOP. Cofinanciado pelo Compete 2030, o projeto junta empresas do setor frutícola, entidades técnicas e instituições…

O desperdício alimentar não é apenas uma questão de sustentabilidade para os fabricantes – é um enorme risco económico que se torna cada vez mais difícil de gerir, uma vez que a reação negativa dos consumidores contra os conservantes limita as opções já consolidadas e…

Segundo um inquérito feito pela Too Good to Go, o investimento em alimentação vai manter-se elevado este ano, coexistindo com níveis ainda significativos de desperdício alimentar, apesar da crescente consciencialização. Apesar de todas as pressões que vêm do plano global, mas que se fazem sentir…

Como produzir embalagens alimentares sem plástico, reduzir o uso de conservantes e, ao mesmo tempo, valorizar subprodutos alimentares até agora desperdiçados?Um projeto europeu liderado pelo Centro de Biotecnologia e Química Fina, integrado na Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa, está a dar resposta…

A segunda edição da campanha ‘Desperdício Zero, Impacto Duplo’, uma iniciativa conjunta da ERP Portugal – Associação Gestora de Resíduos de Equipamentos Elétricos e Eletrónicos (REEE) e Resíduos de Baterias (RB), da Orima, marca portuguesa de eletrodomésticos, e da Refood, organização criada para reaproveitar excedentes…

A campanha nacional ‘Desperdício Zero, Impacto Duplo’ está de regresso para a sua segunda edição, reforçando a aposta numa abordagem integrada aos desafios ambientais e sociais em Portugal. A iniciativa, promovida pela ERP Portugal, pela marca portuguesa de eletrodomésticos Orima e pela Refood, arrancou no…

Um consórcio multidisciplinar, do qual a Universidade de Aveiro (UA) faz parte, quantifica, reduz e valoriza o desperdício alimentar, utilizando-o como matéria-prima para o desenvolvimento de novos produtos e incorporando embalagens sustentáveis, em linha com os objetivos de uma economia circular. O projeto QuaReVAlentejo27 coloca-se…

Um novo estudo da Too Good To Go revela que, mesmo com a inflação e maior contenção nos gastos de Natal, 6 em cada 10 portugueses continuam a desperdiçar comida, mantendo-se o desperdício médio nos 10%. Um ponto positivo: 37% dos portugueses afirma não desperdiçar…

Uma start-up do INESC TEC, incubada na UPTEC - Parque de Ciência e Tecnologia da Universidade do Porto, desenvolveu uma base de dados sobre sementes e grãos de cereais para otimizar a qualidade dos alimentos, reduzindo o desperdício. O objetivo da Seedsight é apoiar empresas…