Os sistemas tradicionais utilizados na cadeia de frio recorrem sobretudo a limites fixos de temperatura para identificar situações de risco. Esta abordagem pode, contudo, não refletir a evolução real da qualidade dos alimentos ao longo do armazenamento e transporte. Segundo o estudo, um produto mantido…

A plataforma SIION, descrita à Lusa pelo criador, João Santos, como “um supermodelo de combate a incêndios”, por ajudar na tomada de decisão e antecipação, com recurso a Inteligência Artificial, está já em fase de testes. “A grande mais-valia é conseguir comprimir decisões num curto…

Fundada em 2017 por Anastasia Hofmann e Naomi MacKenzie, a KITRO desenvolveu uma solução baseada em inteligência artificial que permite medir automaticamente o desperdício alimentar em cozinhas profissionais. Atualmente, a tecnologia está presente em mais de 40 países e é utilizada por mais de 500…

A inteligência artificial já está a influenciar a forma como os consumidores europeus descobrem, comparam e escolhem produtos, mesmo que a compra totalmente autónoma por agentes de IA ainda esteja numa fase inicial. A conclusão é da McKinsey, no artigo “Europe’s agentic commerce moment: Decision…

TraceMap é uma plataforma de inteligência artificial lançada pela Comissão Europeia para acelerar a deteção de fraudes alimentares, de surtos de alimentos contaminados e de doenças de origem alimentar Este instrumento, lançado em março, visa reforçar a segurança dos consumidores e ajudar as autoridades nacionais…

Especialistas defenderam no Congresso Nacional do Azeite que a inteligência artificial (IA) vai ser “indispensável” para o setor oleícola nacional no futuro, já equipado com tecnologia de ponta, e o “colega estratégico” dos produtores para tomarem decisões. “O setor do azeite no Alentejo tem alguns…

Uma startup tecnológica de Leiria desenvolveu uma plataforma digital que já gere mais de 30% da produção de carne em Portugal, sendo atualmente utilizada por empresas do setor alimentar para monitorizar e otimizar operações industriais em tempo real. A solução será apresentada na feira 360…

Uma equipa de cientistas do Instituto Flamengo de Biotecnologia (VIB) e da Universidade de Leuven (KU Leuven) desenvolveu o CREsted, uma ferramenta que recorre à inteligência artificial para ajudar a compreender melhor o funcionamento dos genes. O software foi apresentado num artigo publicado na revista…

Investigadores da Iowa State University (EUA) estão a desenvolver uma ferramenta baseada em inteligência artificial (IA) para apoiar agricultores na identificação de pragas e plantas invasoras, com o objetivo de melhorar a tomada de decisão em tempo real na gestão das culturas. A plataforma, designada…

Vários foram já os alertas que surgiram sobre o impacto ambiental da expansão aparentemente imparável da Inteligência Artificial (IA), especialmente devido aos grandes consumos de energia e às emissões daí resultantes. Em meados de 2025, surgiu um relatório que apontava nesse sentido, dizendo que as…