A epidemiologia não resolvida ou inconclusiva de vários surtos oferece estudos de caso convincentes sobre os desafios e riscos apresentados pela Cyclospora nas cadeias de abastecimento alimentarNo mundo da parasitologia, existem inúmeros «pequenos animais» sobre os quais temos pouco ou nenhum conhecimento. No entanto, os…

Estudos sugerem que estes ingredientes podem estar associados a riscos aumentados para o intestino, coração e até mesmo fertilidade.Um novo relatório impressionante do governo federal divulgado este mês revelou que os americanos, em média, obtêm cerca de metade das suas calorias de alimentos ultraprocessados que,…

A comissário Vytenis Andriukaitis, responsável pela saúde e segurança alimentar europeia alerta que a publicação de notícias falsas pode prejudicar a confiança dos consumidores na indústria agro-alimentar e revela as estratégias adotadas para colmatar esta falha. Em discurso, no passado dia 21 de fevereiro, o…