Estudos sugerem que estes ingredientes podem estar associados a riscos aumentados para o intestino, coração e até mesmo fertilidade.
Um novo relatório impressionante do governo federal divulgado este mês revelou que os americanos, em média, obtêm cerca de metade das suas calorias de alimentos ultraprocessados que, segundo estudos, estão associados a taxas aumentadas de obesidade e doenças crónicas.

Uma das razões pelas quais os alimentos ultraprocessados podem ser tão perigosos para a saúde é que eles geralmente são repletos de aditivos químicos, como emulsionantes sintéticos, conservantes e substitutos do açúcar. Esses aditivos são projetados para melhorar o sabor, a textura, a cor e a vida útil de cachorros-quentes, gelados, nuggets de frango, cereais açucarados, barras de proteína e outros alimentos processados.
Pesquisas mostram que muitos desses aditivos não são avaliados ou aprovados pela Food and Drug Administration (FDA). Em vez disso, os fabricantes de alimentos podem usar certos aditivos em seus produtos, desde que certifiquem à FDA que eles são “geralmente reconhecidos como seguros” ou GRAS.

Os críticos argumentam que a regra GRAS é uma lacuna que permite às empresas declarar que aditivos potencialmente nocivos são seguros sem realmente avaliá-los. Estudos mostram que, desde que a regra GRAS foi introduzida há décadas, as empresas adicionaram centenas de aditivos químicos ao abastecimento alimentar dos Estados Unidos que não foram completamente avaliados pela FDA.

Entretanto, os especialistas dizem que existem certos aditivos GRAS que provavelmente deve evitar.

Aqui estão cinco que têm sido associados a problemas de saúde: carboximetilcelulose, polissorbatos, butilhidroxianisol (BHA), propilparabeno, eritritol e xilitol.

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Fonte: The Washington Post