O governo anunciou uma redução no açúcar e no sal em alimentos para bebés, e desafia os fabricantes a reduzir os níveis em alimentos destinados a bebés e a crianças até 36 meses de idade. Como parte de seu Plano de Saúde de 10 anos,…

O sal é um nutriente naturalmente presente na dieta da maior parte das pessoas, principalmente na nossa – dieta mediterrânea, mas é preciso cautela no que se refere à quantidade que se ingere. O sal é constituído por dois minerais (cloreto e sódio) e para…

Entre 2018 e 2023 verificou-se uma redução global de 14,8% no teor médio de sal e de 20,8% no teor médio de açúcar, depois do acordo de reformulação que envolveu a indústria alimentar e o retalho tendo como objetivo reduzir o sal e açúcar em…

O sal esconde-se em muitos alimentos. Molhos comerciais, alimentos processados, alguns em conserva, podem reservar-nos desagradáveis surpresas no que respeita ao consumo excessivo de sal. Para que tenha mão na ingestão de sal, espreite as 10 dicas que uma nutricionista nos deixa para reduzirmos o…

A pressão arterial elevada é o principal fator de risco para morte e incapacidade na Região Europeia da OMS, causando quase um quarto de todas as mortes e é um dos principais contribuintes para doenças cardiovasculares (DCV). O consumo de sal é um dos principais…

Um relatório científico concluiu que o planeta está a tornar-se mais seco e os solos mais salgados. Este facto implica profundas alterações futuras na capacidade de produzir alimentos de forma sustentável ao longo do tempo. O aumento das temperaturas acelera o problema. Num planeta em…

Um estudo da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto (FMUP) demonstra que o sal em excesso tem um efeito direto no cérebro, provocando danos significativos nos vasos sanguíneos, foi hoje revelado. "Encontrámos uma associação entre a elevada ingestão de sal na dieta e a…

São essenciais para o funcionamento do organismo, mas ganharam fama de vilões nos últimos anos. E isso tem razão de ser. Os benefícios, as quantidades, os malefícios. As dúvidas em torno da alimentação são tantas e parecem multiplicar-se quanto mais informação temos. Afinal, o que…

O Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável (PNPAS) da Direção-Geral da Saúde (DGS), em parceria com a Organização Mundial de Saúde (OMS) e a Universidade de Oxford, está a utilizar a inteligência artificial para recolher informação sobre a composição nutricional dos alimentos. Da…

A Fundação Portuguesa de Cardiologia defende que os alimentos com excessivo teor de sal devem ser taxados e pede mais campanhas para aumentar a literacia da população, lembrando que as doenças cardiovasculares são as que mais matam. Em declarações à agência Lusa na véspera do…