A Food and Drug Administration publicou novas informações para empresas que procuram orientação sobre como rotular alimentos que incluem alergénios conhecidos.

A nova página da web inclui Perguntas Frequentes para serem usadas como um recurso para a 5ª Edição do Guia da FDA para a Indústria intitulado "Perguntas e Respostas Sobre Alergénios Alimentares, Incluindo os Requisitos de Rotulagem de Alimentos da Lei Federal de Alimentos, Medicamentos e Cosméticos".

As informações no novo Guia de Rotulagem de Alergénios Alimentares para a indústria abrangem perguntas feitas por partes interessadas, incluindo a indústria, associações comerciais e consumidores que foram enviadas após a publicação da orientação final.

A intenção da orientação final é ajudar a indústria alimentícia a atender aos requisitos para listar os principais alergénios alimentares — leite, ovo, peixe, crustáceos, nozes, trigo, amendoim, soja e gergelim — nos rótulos de alimentos regulamentados pela FDA.

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Fonte: Food Safty News