Os criadores de galinhas poedeiras estão obrigados a declarar os seus animais em fevereiro, com exceção dos que têm menos de 350 aves, segundo um aviso da Direção-Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV). “No mês de fevereiro decorre mais um período obrigatório da Declarações de…

Uma análise de uma década de dados de vigilância da resistência antimicrobiana (RAM) em patógenios transmitidos por alimentos identificou padrões que moldam a multirresistência (MDR) em sistemas de produção animal. O estudo foi publicado na revista MDPI e conduzido por investigadores da Universidade Villanova. Os…

A Suíça desenvolveu uma estratégia para melhorar a produção de hortofrutícolas, com o objetivo de enfrentar novas dificuldades que surgem no setor agrícola. A retirada de autorizações de ingredientes ativos de pesticidas, a falta de métodos alternativos de controlo e o aparecimento de novos organismos…

A reformulação da composição de produtos alimentares é um dos desafios mais prementes para a indústria agroalimentar, motivada por uma procura de melhoria continua da oferta ao consumidor. Estes processos podem envolver a redução, substituição, aumento ou adição de ingredientes, procurando dar resposta a objetivos…

Em apenas uma semana, o preço do cabaz alimentar aumentou cerca de 8 euros, se falarmos em bens essenciais, o Cabaz essencial de 63 produtos custa, atualmente, 249,09 euros, representando o preço mais elevado dos últimos quatro anos. Para além do aumento de preços, sabia…

O Sistema de Alerta Rápido para Géneros Alimentícios e Alimentos para Animais (RASFF) emitiu uma notificação de segurança alimentar após a deteção de fragmentos de vidro em duas embalagens de filetes de pescada congelados, produzidos em Portugal e destinados ao mercado europeu. Segundo a informação…

Em um novo artigo publicado no International Journal of Food Microbiology , pesquisadores do Instituto Norueguês de Pesquisa em Alimentos, Pesca e Aquicultura (Nofima) relataram um processo bem-sucedido de "Buscar e Destruir" realizado por um produtor de salmão defumado envolvido em um surto de listeriose.…

A Região Vitivinícola do Tejo está localizada no Centro de Portugal, a uma curta distância de Lisboa, a capital. A região é cortada a meio pelo rio que lhe dá nome. Largo e imponente, o Tejo é um dos maiores rios de Portugal. Este território…

Investigadores chineses identificam mecanismo genético que permite desenvolver variedades de soja mais resistentes a solos salinos. Este é um desafio crescente para a agricultura em muitas regiões do mundo. Uma equipa de investigadores na China conseguiu identificar um mecanismo genético chave que aumenta a tolerância…

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), realizou nas últimas semanas, uma operação de fiscalização através da Brigada Especializada de Vinhos e Produtos Vitivinícolas da Unidade Regional do Centro, direcionada à verificação do cumprimento das regras na distribuição e posterior comercialização de produtos vitivinícolas,…