As regras de produção de queijo são rigorosas, mas terão de ser aligeiradas. É a resposta para garantir a produção dos queijos mais famosos do país, depois de a seca e as ondas de calor terem afetado as pastagens. De outra forma, estará em causa…

A agricultura deve dar maior prioridade à produção de alimentos diversificados e nutritivos, além de garantir volumes suficientes para abastecer a população, defendeu Qu Dongyu, diretor-geral da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), no Congresso Internacional de Horticultura de 2026,…

A Universidade Estadual de Montana, nos Estados Unidos da América (EUA), inaugurou um novo Laboratório de Lã para apoiar a formação de estudantes e ajudar os produtores ovinos a tornar a produção de lã mais eficiente e rentável. A instalação, inaugurada em julho, custou cerca…

A Comissão Europeia não conseguiu garantir a isenção de tarifas para os produtos vinícolas no acordo fechado com os Estados Unidos da América (EUA), uma reivindicação defendida fortemente por Itália e França. Apesar da pressão dos dois maiores produtores vinícolas europeus, a medida não foi…

A taxa de inflação homóloga da zona euro aumentou para 2,9% em julho de 2026, face aos 2,8% registados em junho, segundo os dados divulgados pelo Eurostat. Há um ano, a inflação situava-se nos 2,0%. Na União Europeia (UE), a taxa de inflação anual também…

A Fundação Mendes Gonçalves apresenta o guia de boas práticas Proteção e Regeneração do Solo, uma publicação que reúne recomendações práticas baseadas em conhecimento científico para apoiar agricultores, técnicos e profissionais ligados à gestão do território na adoção de práticas que contribuam para solos mais…

Um fabricante português de garrafas de PET, assegura a produção das embalagens, que são posteriormente enchidas por uma produtora nacional de sumos frescos e bebidas funcionais. A colaboração centra-se na validação do processamento do material e na avaliação do seu desempenho ao longo de todo…

A Rede de Alerta Rápido para Géneros Alimentícios e Alimentos para Animais (RASFF) emitiu o alerta 2026.7463 após a deteção de dióxido de titânio, como agente de revestimento. A autorização para a utilização do dióxido de titânio foi revogada (Regulamento (UE) n.º 2022/63 da Comissão)…

Produzir proteínas do leite sem recorrer à criação de animais é um dos objetivos da investigação em agricultura molecular. Um estudo publicado na revista Frontiers in Plant Science mostra agora que sementes de plantas podem ser utilizadas como pequenas “fábricas” para produzir β-caseína, uma proteína…

Introdução A crescente procura por alimentos picantes tem vindo a registar um aumento sustentado à escala global, impulsionado pelo interesse dos consumidores por sabores intensos, ingredientes naturais e experiências sensoriais diferenciadas. Em paralelo, a transição para formulações clean label e a pressão regulatória para a…