Detetar fraudes em alimentos é um desafio, e os consumidores que são vítimas podem ter a sua carteira, confiança e até mesmo a sua saúde prejudicadas como resultado. Os profissionais de segurança alimentarem todo o mundo dedicam-se a garantir que os alimentos sejam seguros, mas…

International Business Forum decorre de 24 a 28 de maio e tem inscrições gratuitas até dia 9 de abril De 24 a 28 de maio de 2021, a Portugal Foods organiza o International Business Forum, uma iniciativa que tem por objetivo promover a oferta nacional…

Enquanto 6,8% dos europeus não tem possibilidade financeira para comprar uma refeição nutritiva de dois em dois dias, milhões de toneladas de comida são desperdiçadas todos os anos, só na União Europeia. O desperdício alimentar é um dos temas da agenda da Comissão Europeia. No …

Cinco estudantes da Escola de Economia e Gestão da Universidade do Minho venceram um prémio nacional de inovação por um projeto de sustentabilidade alimentar que junta cozinha, horta e mercado num mesmo espaço – um veículo – e que visa dar mais visibilidade a produtores…

No dia em que regressam às aulas presenciais os alunos dos 2.º e 3.º ciclos, a Direção-Geral da Saúde (DGS) lembra que os lanches que as crianças e jovens levam para a escola representam um quarto do consumo energético do dia e aconselha os pais…

O Grupo Europeu de Ética em Ciência e Novas Tecnologias (EGE) acaba de divulgar um relatório sobre “Ética na Edição do Genoma”. Nele, os cientistas afirmam que o uso das novas tecnologias que permitem editar o genoma em plantas pode ajudar a União Europeia a…

Encontra-se a decorrer uma consulta pública sobre a revisão da política de promoção agroalimentar da UE, que foi lançada em 31 de março de 2021 e estará aberta até 23 de junho de 2021. Esta consulta pública tem como objetivo reunir opiniões sobre como a…

O Projeto SEAFOODTOMORROW, ao abrigo do Programa Horizonte 2020 da União Europeia, e coordenado pelo Instituto Português do Mar e da Atmosfera (IPMA), anunciou hoje a publicação do e-book “SeafoodTomorrow Recipes Challenge”. Este livro em formato digital contém várias receitas à base de pescado, que…

De forma geral, entre 25% a 50% dos alimentos produzidos no mundo são desperdiçados nas diferentes fases das cadeias de valor. Só nos países industrializados, estima-se que se deite fora 1,3 mil milhões de toneladas de alimentos que dariam para alimentar mil milhões de pessoas…

As alergias alimentares podem afetar apenas parte da população mundial, mas esse impacto pode ser letal. Pessoas com alergias alimentares têm apenas opções limitadas para prevenirem reações alérgicas, sabendo exatamente o que causa as alergias evitando o alimento específico. Em Março de 2021, o escritório…