Um centro de investigação do Porto está a liderar um projeto internacional para estudar a ocorrência de toxinas marinhas emergentes no oceano Atlântico, que se acumulam em bivalves e peixes e cuja ingestão pode causar problemas à saúde humana. Através do projeto EMERTOX, liderado pelo…

Nove pessoas da mesma família morreram devido a uma intoxicação alimentar no norte de Moçambique, anunciaram as autoridades sanitárias da província do Niassa. O caso terá ocorrido na última semana no posto administrativo de Etatara e suspeita-se que a morte terá sido provocada por um…

O Sistema Agro-Silvo Pastoril do Barroso colocou Portugal no mapa do património agrícola mundial. Depois de um processo de candidatura, que se iniciou em 2017, este território conseguiu obter a classificação de Sistema Importante do Património Agrícola Mundial (GIAHS na sigla inglesa) da Organização das…

Sim, a banana é rica em açúcares e algumas calorias – se se comparar com outras frutas. Está entre os frutos mais açucarados, apresentando cerca de 120 calorias e 17 gramas de açúcares por peça – mais do dobro que uma taça de morangos por…

Foi no Museu do Vinho da Bairrada, na cidade de Anadia, a já rotulada “capital do espumante”, que Pedro Portugal Gaspar, inspector geral da ASAE, e José Pedro Soares, presidente da Comissão Vitivinícola da Bairrada, assinaram o protocolo de cooperação. Ao «Bairrada Informação», Pedro Portugal…

Tomar grandes doses de suplementos alimentares com extractos de chá verde pode estar associado a danos no fígado, de acordo com uma nova investigação da Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (na sigla inglesa EFSA). As infusões de chá, usadas para chá, ainda são consideradas…

Bastam dois dias no frigorífico para que o arroz se torne num ambiente propício ao desenvolvimento de Escherichia Coli. De forma de responder a esta questão, o grupo de investigação da Universidade McMaster, no Canadá, liderada pelo engenheiro químico Carlos Filipe, criou um plástico que…

As leguminosas são um dos alimentos mais versáteis, nutritivos e fáceis de incluir em qualquer refeição diária. De uma forma geral, devem representar cerca de 4% da nossa alimentação, ou seja entre 1 a 2 porções deste alimento por dia. No entanto, os indicadores explicam…

A RESOLUÇÃO DA ASSEMBLEIA DA REPÚBLICA N.º 67/2018 recomenda ao Governo a promoção da dieta mediterrânea e da produção nacional. O Parlamento quer que o Governo promova a dieta mediterrânea ajudando, assim, a valorizar a produção agrícola nacional e a disseminar boas práticas alimentares. Numa…

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) apreendeu mais de 1600 rótulos de queijos que indevidamente apresentavam a marca 'Serra da Estrela'. A ASAE apreendeu queijos cuja produção não reunia os requisitos necessários para ter a certificação sobre a origem da matéria-prima utilizada, num…