Os consumidores apresentaram no ano passado 373.331 queixas no Livro de Reclamações, mais 15% face a 2016, incluindo as registadas por via electrónica, que passaram a estar disponíveis só em Julho, revelam dados do Ministério da Economia. Tendo em conta apenas as reclamações apresentadas em…

Através de uma simples análise química das conchas e dos tecidos dos bivalves, uma equipa de biólogos da Universidade de Aveiro (UA) descobriu ser possível confirmar exatamente a origem geográfica dos organismos comercializados. O teste, de forma rápida, barata e segura, promete facilitar o combate…

Oito em cada dez adultos toma sempre o pequeno almoço, 2% nunca o faz e 1,6% toma apenas café ou chá. Estes são alguns dos dados que resultam do estudo sobre ‘Hábitos de pequeno almoço e diferenças na relação com a obesidade abdominal’, feito pela…

A contaminação cruzada é um dos principais fatores relacionados com surtos alimentares. Foi publicado um estudo que analisou a contaminação cruzada de Salmonella enterica serovar Enteritidis entre carne de frango e pepinos, em vários tipos de tábuas de corte (plástico, madeira e vidro) antes e…

Como temos afirmado inúmeras vezes, a saúde é um dos campos onde provavelmente os mitos e as crenças mais se encontram enraizados. Dentro desta, é a nutrição a área onde as invenções e os erros mais se acumulam. E é uma pena, porque existe excelente…

As raças autóctones de origem animal têm proveniências bem definidas e características únicas que fazem delas raças adaptadas à sua região e função. Possuem habitualmente as designações DOP (Denominação de Origem Protegida) e IGP (Indicação Geográfica Protegida) que garantem a sua origem e qualidade. Em…

A polícia brasileira deteve esta segunda-feira 10 pessoas envolvidas num esquema de falsificação de pareceres técnicos para a exportação de carne de aves. Uma das maiores empresas do setor deverá ter cometido fraude nos resultados das análises, para vender o produto a destinos como a…

A ASAE apreendeu esta terça-feira mais de 24 toneladas de alimentos num armazém em Alverca, guardados em condições “anormais” e sem cumprir os “requisitos” necessários para que fossem depois vendidos ao público na grande Lisboa. Através da Unidade Regional do Sul, a ASAE levou a…

Em comunicado divulgado na passada 2ª feira, a ASAE refere que desencadeou uma ação de fiscalização de segurança alimentar e económica no combate à preparação, distribuição e comercialização ilegal de vinhos no concelho de Águeda, região da Bairrada. Como resultado desta ação foram apreendidas 4.536…

Na semana que passou, foi publicado um importante artigo sobre a excreção urinária de sódio e de potássio em pessoas idosas Portuguesas. Os dados demonstram que a maioria consome excesso de sal (80,0% das mulheres e 91,5% dos homens)! Dados muito preocupantes aos quais se…