As unidades de abate e salas de desmancha de animais biológicos devem cumprir todos os requisitos legais aplicáveis aos produtos que preparam e à sua atividade. Aqui incluem-se os requisitos em matéria de instalações produtivas, equipamentos, instalações do pessoal, higiene geral e proteção de alimentos…

Os kebabs estão a salvo na União Europeia. Por apenas três votos, o Parlamento Europeu chumbou na última quarta-feira a proposta da Comissão de Ambiente, Saúde Pública e Segurança Alimentar que pretendia vetar a proposta da Comissão Europeia de permitir a utilização de fosfatos para…

A zona de confeção de alimentos do Hospital das Caldas da Rainha foi encerrada na passada quinta-feira pela Autoridade de Segurança Alimentar e Económica por falta de condições e inconformidades detetadas, divulgou a ASAE. A "suspensão de laboração" das zonas de confeção de refeições do…

A Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV) e a Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) assinaram esta quarta-feira, no Porto, um protocolo para vigiar o cumprimento da lei na produção e comercialização do produto. Em colaboração no terreno há já três…

As fraudes em produtos de origem animal são uma ameaça à segurança alimentar. Produtos fraudulentospodem potencializar as doenças transmitidas por alimentos (DTA), pois, ao suprimir, trocar, alterar ingredientes também tentam mascarar contaminações por microrganismos, portanto, os médicos veterinários alertam para que o consumidor fique atento…

Os estados-membros da União Europeia, incluindo Portugal, e a Comissão Europeia estão “todos empenhados” na luta contra a Xylella fastidiosa, a bactéria que destrói várias plantas e árvores, disse à Lusa o secretário de Estado da Agricultura e Alimentação. Luís Medeiros Vieira, que participou, no início…

Há alimentos que simplesmente não dá para parar de comer... especialmente se forem processados e bem condimentados. A culpa, em grande parte, está num simples nome de código: E-621. Trata-se do glutamato monossódico, um aditivo com uma aparência idêntica ao sal e ao açúcar e…

O Ministério da Agricultura, através da Direcção-Geral de Alimentação e Veterinária, adjudicou ao Laboratório Regional de Veterinária e Segurança Alimentar (LRVSA) a pesquisa de substâncias de fipronil e de outros acaricidas ilegais contidos em 44 amostras de produtos (22 de músculo/gordura e 22 de ovos)…

O fabricante de leite para bebé Lactalis e as autoridades francesas ordenaram a retirada total de milhões de produtos por receios de contaminação com a bactéria salmonela, noticiam esta segunda-feira as agências de notícias internacionais. A empresa está presente em Portugal e, contactada pela agência…

A pesca da sardinha vai começar um mês mais tarde em 2018 e de forma mais controlada, estando definitivamente afastado um cenário de paragem total, disse, esta segunda-feira, em Bruxelas, a ministra do Mar, Ana Paula Vitorino. "Afastámos definitivamente o cenário de acabar com a…