À medida que os impactos das alterações climáticas se intensificam, o sector da vinha e do vinho - profundamente ligado às condições ambientais - enfrenta riscos crescentes. Para além dos esforços de adaptação necessários, o sector vitivinícola pode desempenhar um papel de liderança na inspiração da via de atenuação, uma vez que os resultados indicam que a produção de vinho segundo práticas sustentáveis tem, em geral, uma menor contribuição para o aquecimento global em comparação com outros produtos agro-alimentares

Neste contexto, compreender e reduzir as emissões de GEE não é apenas uma expetativa regulamentar - é um passo essencial para a sustentabilidade a longo prazo. A contabilidade de balanço de GEE é uma atividade de gestão que permite a uma organização compreender, identificar, avaliar e quantificar fontes significativas de emissões e remoções de GEE ao longo da sua cadeia de valor ou do ciclo de vida do produto.

Esta versão é o primeiro volume de uma série de várias partes, oferecendo uma abordagem setorial abrangente à contabilização de GEE. O Volume I fornece um roteiro pormenorizado relacionado com a contabilização dos GEE numa organização e para um produto durante o seu ciclo de vida e informações importantes sobre a disponibilidade da base de dados.

Leia o artigo completo aqui.

Fonte: OIV