A associação FoodDrinkEurope publicou uma revisão de literatura científica que contesta a fiabilidade dos atuais sistemas de classificação de alimentos baseados no nível de processamento, como o sistema NOVA. A análise de artigos independentes e revistos por pares indica que o grau de processamento industrial…

A recolha seletiva de resíduos de embalagens em Portugal praticamente estagnou no primeiro semestre de 2026. De acordo com os dados do Sistema Integrado de Gestão de Resíduos de Embalagens (SIGRE), foram encaminhadas para reciclagem 233.065 toneladas de embalagens, um aumento de apenas 0,9% face…

Ouvimos isto todos os dias: “fase de auditoria”, “novo produto”, “novos colaboradores”. E sabemos bem o que significa — mais pressão, mais tarefas, mais informação para acompanhar. Adiar o querer saber só aumenta o peso da Qualidade. Permita‑se aliviar esse esforço: acompanhe o que está…

Investigadores australianos desenvolveram um método que combina microbolhas e nanobolhas para aumentar significativamente a eficiência do tratamento de águas residuais. Uma equipa de investigadores da Universidade RMIT, na Austrália, desenvolveu uma nova abordagem para a remoção de microplásticos das águas residuais, alcançando taxas de eliminação…

O processamento alimentar é uma etapa essencial para garantir a segurança microbiológica, a estabilidade e as características sensoriais desejáveis dos alimentos. Contudo, também pode conduzir à formação de contaminantes com relevância toxicológica e tecnológica. Entre os principais contaminantes resultantes do processamento destacam-se a acrilamida em…

Uma nova variedade de trigo editado geneticamente recebeu o estatuto de “organismo obtido por melhoramento de precisão” ao abrigo da Lei das Tecnologias Genéticas do Reino Unido, permitindo que avance para uma nova fase de avaliação e utilização. O trigo foi desenvolvido por investigadores com…

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), através da sua Unidade Regional do Centro e com o empenho da Brigada Especializada dos Vinhos e Produtos Vitivinícolas, realizou, na última semana, uma operação de fiscalização direcionada à verificação do cumprimento das regras na comercialização de…

Os alimentos e as bebidas continuam a dominar o mercado europeu das embalagens. Em 2024, estes setores representaram 97% de todas as embalagens colocadas no mercado nos 19 Estados-Membros analisados pelo Joint Research Centre (JRC) da Comissão Europeia, que abrangem mais de 97% da população…

A Comissão Europeia publicou ontem um novo relatório sobre a aplicação das regras de concorrência no sector agrícola, concluindo que o atual enquadramento europeu tem contribuído para reforçar o poder negocial dos agricultores, promover mercados agroalimentares mais justos e resilientes e assegurar benefícios para os…

Financiado pela União Europeia através do programa Horizon 2020, o projeto reuniu 25 parceiros de 12 países, incluindo a Universidade Católica Portuguesa (UCP), com o objetivo de preservar e promover a utilização sustentável dos recursos genéticos de quatro leguminosas alimentares fundamentais: grão-de-bico, feijão comum, lentilha…