Vinte equipas finalistas vão competir, no próximo dia 13 de fevereiro, na terceira edição do concurso “Inventar a Alimentação do Futuro”, uma iniciativa da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa que desafia, anualmente, alunos do 9.º ano ao ensino secundário de todo o…

O EIT Food, um programa cofinanciado pela Comissão Europeia, anunciou os sete vencedores do seu prémio de inovação. Há prémios para alternativas à carne e integração de Inteligência Artificial Sete empreendedores ganharam 10 mil euros cada em reconhecimento do seu contributo para a inovação no…

A reformulação de produtos alimentares e a valorização de subprodutos agroindustriais assumem atualmente um papel importante na inovação do setor alimentar, impulsionadas por desafios globais cada vez mais prementes, como a transição para modelos de economia circular, a necessidade de promover sistemas alimentares mais sustentáveis…

RumiPep vence o Innovator Fellowship 2025 com solução inovadora para produção animal sustentável A RumiPep em parceria com a Egas Moniz School of Health & Science foi distinguida como vencedora da edição de 2025 do Innovator Fellowship Programme, promovido pela EIT Food, a maior iniciativa…

O desperdício alimentar continua a ser um dos maiores entraves à sustentabilidade dos sistemas agroalimentares. Em 2022, geraram-se na União Europeia (UE) 59 milhões de toneladas de desperdício alimentar, equivalentes a 131 kg por habitante. O pescado, pela sua elevada perecibilidade, exibe taxas particularmente preocupantes…

Os corredores dos supermercados estão lotados de novos produtos alimentícios e bebidas competindo por espaço, mas a verdadeira inovação que redefine a categoria parece cada vez mais rara. Apesar de milhões em investimentos, muitos lançamentos no setor de bens de consumo de movimento rápido (FMCG)…

Ao combinar benefícios funcionais e digestivos, os laticínios sem lactose estão a conquistar um nicho crescente de formatos focados na saúde. Leite líquido e gelados continuam a ser o centro do segmento de laticínios com teor reduzido de lactose e sem lactose, mas uma nova…

No seguimento de pareceres científicos, onde a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) concluiu sobre a segurança de novos alimentos, a Comissão autorizou a colocação no mercado de 2 novos alimentos, tendo sido publicados 2 regulamentos que alteram o Regulamento de Execução (UE)…

O Dia Mundial do Chocolate celebra o derradeiro doce - uma fonte de alegria e conforto; nostalgia embrulhada em papel de alumínio... Em 2025, a realidade por detrás dessa doce dentada tornou-se mais difícil de ignorar. Os preços do cacau subiram em flecha, a oferta…

Portugal reforça protagonismo na inovação agroalimentar sustentável com cinco startups selecionadas para o programa europeu EIT Food Seedbed Incubator. Três dos projetos têm ligação direta à aceleradora nacional BGI Sustainable Ventures. O setor agroalimentar português volta a destacar-se no panorama europeu da inovação. Cinco startups …