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Os botânicos na Universidade da Basileia desenvolveram um modelo para determinar a origem dos alimentos com um custo menor ao método atual. A universidade explica, em comunicado, que, atualmente, para validar a autenticidade é necessário determinar o valor δ18O (delta-O-18) da amostra do produto, que…
O relatório apresenta as atividades FFN da UE, destacando certos pedidos de cooperação e fornece estatísticas do AAC-FF - ferramenta de relatório da UE gerida pela Comissão, que permite aos membros da rede trocar informações sobre não conformidades suspeitas e potenciais violações intencionais do Legislação…
A Guardia Civil realizou duas operações contra a etiquetagem e venda fraudulenta de carnes processadas como a de porco ibérico, graças às funções que tem a seu cargo de fiscalizar o sector primário e fiscalizar a etiquetagem de produtos alimentares e bebidas. A primeira operação,…
Foi atualizado o Guia da IFS para Mitigação de Fraude de Produto. Este guia fornece orientação prática sobre como uma empresa pode implementar os requisitos relativos à fraude de produto nos padrões IFS Food, IFS Broker e IFS Logistics. Ao usar a diretriz, os sites…
Detetar fraudes em alimentos é um desafio, e os consumidores que são vítimas podem ter a sua carteira, confiança e até mesmo a sua saúde prejudicadas como resultado. Os profissionais de segurança alimentarem todo o mundo dedicam-se a garantir que os alimentos sejam seguros, mas…
Carne de porco em vez de camarão, vieiras de segunda linha vendidas como sendo de primeira água, pargo que raramente é pargo, linguado à mesa que afinal não o é. As práticas fraudulentas continuam a minar a confiança naquilo que nos cai no prato. Uma…
As especiarias são comercializadas há séculos e continuam a ser extremamente populares. Mas como garantir a qualidade e autenticidade dos produtos? A euronews visitou uma loja de especiarias, na Bélgica. O proprietário do comércio aposta na venda de produtos de qualidade mas tem consciência que…
Casos de fraude alimentar relacionados com a produção de vinagre balsâmico são uma preocupação crescente. Este define a maior porção de vendas de vinagres seguido do vinagre de vinho tinto, vinagre de cidra e vinagre branco. A apreensão de vinhos, mostos e documentação comercial em…
A comissário Vytenis Andriukaitis, responsável pela saúde e segurança alimentar europeia alerta que a publicação de notícias falsas pode prejudicar a confiança dos consumidores na indústria agro-alimentar e revela as estratégias adotadas para colmatar esta falha. Em discurso, no passado dia 21 de fevereiro, o…