A EFSA concluiu a reavaliação do aditivo alimentar sal de aspartame-acessulfame (E 962) e concluiu que a sua utilização não suscita preocupações de segurança.  O sal de... Ver Mais...

O SYMBIOSYST investiga sistemas inovadores para ir além da ideia de que a produção de energia solar e a agricultura são dois setores separados, e encontrar uma nova sinergia em... Ver Mais...

A Comissão Europeia lançou um convite à apresentação de contributos para preparar dois atos que irão definir os procedimentos e requisitos de informação necessários à aplicação... Ver Mais...

A GEA está a desenvolver soluções para adaptar o processamento de azeite às alterações nas condições de produção no Mediterrâneo, com tecnologias destinadas a reduzir o consumo... Ver Mais...

A reformulação de alimentos pode responder à melhoria do perfil nutricional, à substituição de ingredientes, à utilização de novas matérias-primas, à otimização de custos ou a... Ver Mais...

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) realizou, no passado dia 11 de setembro, uma operação de fiscalização, apoiada pelas Brigadas Especializadas dos Vinhos e... Ver Mais...

Investigadores da Universidade de Leeds desenvolveram uma abordagem que combina inteligência artificial e física estatística para identificar proteínas vegetais com potencial... Ver Mais...

Os Estados Unidos estão a enfrentar vários grandes surtos de salmonela associados a alimentos e animais de estimação. Centenas de pessoas ficaram doentes em dezenas de estados e... Ver Mais...

  O consumo mundial caiu para o nível mais baixo dos últimos 60 anos, a oferta continua excedentária e os preços estão sob pressão. França, Alemanha, Áustria, Austrália e EUA já... Ver Mais...

Da produção ao linear, a tecnologia transforma o grande consumo e obriga marcas e retalhistas a rever prioridades e estratégias.   O fim do piloto automático: como muda o... Ver Mais...