A utilização de insetos como fonte sustentável de proteína está a ganhar relevância na Europa, mas o seu potencial vai muito além da alimentação humana e animal. Novos projetos... Ver Mais...

A crescente procura por alimentos mais naturais e livres de aditivos sintéticos está a impulsionar a investigação e a inovação na utilização de corantes naturais obtidos a partir... Ver Mais...

A preparação das regras complementares ao regulamento europeu sobre Novas Técnicas Genómicas (NTG) terá dois momentos de discussão em novembro. A primeira reunião do grupo de... Ver Mais...

Assinalado anualmente a 1 de novembro, o Dia Mundial do Veganismo destaca um estilo de vida que tem vindo a ganhar expressão à escala global, influenciando hábitos de consumo,... Ver Mais...

A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) e a Comissão Europeia apresentaram um conjunto de recursos informativos e técnicos destinados a prevenir a propagação... Ver Mais...

A Notificação RASFF 2026.9632 reportou a deteção de níveis elevados de Escherichia coli (E. coli) em amêijoa-japonesa (Ruditapes philippinarum), levantando preocupações ao nível... Ver Mais...

Na indústria alimentar, os desafios ambientais são demasiado concretos para serem respondidos apenas com compromissos. Reduzir consumos, evitar desperdícios, otimizar recursos ou... Ver Mais...

A procura de alimentos associados à saúde e à longevidade está a mudar o mercado. Mas acompanhar essa evolução implica, mais do que lançar produtos, perceber o que o consumidor... Ver Mais...

Num contexto marcado por exigências regulatórias crescentes, consumidores mais informados e cadeias de abastecimento cada vez mais complexas, a indústria alimentar enfrenta o... Ver Mais...

A Comissão Europeia publicou recentemente duas recomendações dirigidas aos Estados-Membros e aos operadores das empresas do setor alimentar, com o objetivo de reforçar a recolha... Ver Mais...