O Aviso (extrato) n.º 5717/2026/2, publicado recentemente em Diário da República, anuncia a decisão favorável ao pedido de registo do “Sal de Castro Marim” como Denominação de Origem Protegida (DOP), um passo decisivo para a consagração oficial deste produto tradicional do sotavento algarvio no quadro das indicações geográficas da União Europeia.

Segundo o aviso, a avaliação técnica e jurídica do pedido confirmou que o sal produzido nas salinas tradicionais de Castro Marim apresenta características únicas, diretamente ligadas às condições naturais da Reserva Natural do Sapal de Castro Marim e Vila Real de Santo António, bem como ao saber‑fazer ancestral dos salineiros da região. Estes elementos justificam a proteção comunitária, que reconhece a autenticidade e o valor patrimonial do produto.

A atribuição do estatuto DOP permitirá reforçar a proteção contra imitações, valorizar a produção local e promover a sustentabilidade económica das salinas tradicionais, que desempenham um papel relevante na preservação da biodiversidade e na manutenção da paisagem cultural do sapal.

Com a decisão favorável agora publicada, segue‑se o período regulamentar para eventuais oposições antes da inscrição definitiva no registo europeu das denominações de origem e indicações geográficas protegidas.

A Câmara Municipal de Castro Marim e as organizações de produtores já saudaram o avanço do processo, sublinhando que o reconhecimento DOP representa “um marco histórico para a identidade e economia local”, reforçando a notoriedade de um produto que há séculos integra a tradição salineira do Algarve.

Fonte: Qualfood