A Comissão Europeia lançou uma nova plataforma de inteligência artificial (IA), a TraceMap, para acelerar a deteção de fraudes alimentares, de surtos de alimentos contaminados e de doenças de origem alimentar em toda a UE. Em conformidade com as elevadas normas de segurança da UE…

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), realizou nas últimas semanas uma operação de prevenção criminal no âmbito de uma investigação sobre a venda fraudulenta de produtos alimentares, nos arredores de Moimenta da Beira.Durante a ação, que teve como objetivo travar a comercialização de…

Pelo menos sete pessoas estão em estado crítico e pelo menos seis morreram após consumirem leite contaminado na Índia. O leite teria vindo de uma unidade de processamento, uma "unidade privada de arrefecimento de leite", que operava sem as devidas autorizações. O responsável pela unidade…

A fraude alimentar tem vindo a aumentar ao longo dos últimos anos. A elevada procura, a forte concorrência ao nível dos preços e a crescente complexidade das cadeias de abastecimento criam condições propícias à rotulagem incorreta de produtos. Quando são utilizados ingredientes nocivos, este tipo…

Esta coleção apresenta exemplos reais de incidentes de fraude alimentar e estudos de caso. Indice Estudo de caso: paprica fraudulenta Fraude com falsificação: Suplementos saudáveis ​​falsificados Estudo de caso: Dupla intermediação leva ao desaparecimento da tequila Estudo de caso: Fraude orgânica multimilionária Estudo de caso:…

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), através da Brigada de Práticas Fraudulentas da Unidade Regional do Norte, detetou a venda de óleo alimentar como azeite virgem extra, na área metropolitana do Porto. Resultados da operação: 2.425 litros de azeite adulterado e 1.217 rótulos…

No final do ano passado, o programa Panorama da BBC alegou, seguido por outras reportagens da BBC, que alguns prisioneiros na província chinesa de Xinjiang podem ter estado envolvidos no cultivo e colheita de tomates que mais tarde entraram nas cadeias de abastecimento do Reino…

Filippo Grassi, analista da indústria alimentar, e Daniel Davis, especialista em cadeia de abastecimento, investigam a crescente ameaça da fraude alimentar, desde produtos com rótulos falsos até escândalos envolvendo carne e frutos do mar. Eles exploram casos reais, riscos para os consumidores e como a…

No âmbito da campanha para o Dia Mundial contra a Contrafação, a EUIPO denuncia alimentos e bebidas contrafeitos na EU, com o objetivo de aumentar a consciencialização para os perigos que os produtos alimentares contrafeitos representam na saúde pública e segurança dos consumidores. ✍

Cientistas da Universidade de Barcelona (UB) apresentaram novas técnicas para detetar fraudes alimentares em azeite virgem e pinhões — dois produtos de alto valor frequentemente rotulados incorretamente no mercado global. A pesquisa, publicada na Food Chemistry, oferece maneiras mais eficazes de verificar as origens geográficas…