Pelo menos sete pessoas estão em estado crítico e pelo menos seis morreram após consumirem leite contaminado na Índia. O leite teria vindo de uma unidade de processamento, uma "unidade privada de arrefecimento de leite", que operava sem as devidas autorizações. O responsável pela unidade foi preso.
Segundo a CNBCTV (Índia) , o leite foi contaminado com etilenoglicol, um líquido refrigerante tóxico, após um derrame . O propilenoglicol, e não o etilenoglicol, é seguro para contacto com alimentos e normalmente usado em laticínios, enquanto o etilenoglicol é utilizado em aplicações industriais não alimentícias e em anticongelantes de automóveis.
As vítimas relataram ter sentido um sabor estranho no leite antes de começarem a apresentar sintomas de intoxicação aguda. Uma fonte noticiou que as mortes foram causadas por insuficiência renal aguda .
Se as alegações publicadas pela CNBCTV se confirmarem (as investigações estãoa decorrer) este é um caso em que uma pessoa que cometeu fraude alimentar – ao afirmar falsamente que seu leite provinha de uma operação devidamente licenciada – causou múltiplas mortes.
Coisas importantes a saber
A presença de etilenoglicol no leite parece ser resultado de contaminação acidental, e não de adulteração intencional. O produtor de leite não licenciado não teria a intenção de causar doenças aos seus clientes, sabendo que isso atraíria atenção indesejada.
O elemento de fraude alimentar nesta situação trágica não está, portanto, relacionado à "adulteração" (contaminação) do leite, mas sim ao engano perpetrado pelo processador de leite, que operava " sem as devidas autorizações ". Um operador devidamente licenciado não teria utilizado o refrigerante industrial altamente tóxico etilenoglicol em seu sistema de refrigeração.
Fonte: The Rotten Apple