Bastam dois dias no frigorífico para que o arroz se torne num ambiente propício ao desenvolvimento de Escherichia Coli. De forma de responder a esta questão, o grupo de investigação da Universidade McMaster, no Canadá, liderada pelo engenheiro químico Carlos Filipe, criou um plástico que…

As leguminosas são um dos alimentos mais versáteis, nutritivos e fáceis de incluir em qualquer refeição diária. De uma forma geral, devem representar cerca de 4% da nossa alimentação, ou seja entre 1 a 2 porções deste alimento por dia. No entanto, os indicadores explicam…

A RESOLUÇÃO DA ASSEMBLEIA DA REPÚBLICA N.º 67/2018 recomenda ao Governo a promoção da dieta mediterrânea e da produção nacional. O Parlamento quer que o Governo promova a dieta mediterrânea ajudando, assim, a valorizar a produção agrícola nacional e a disseminar boas práticas alimentares. Numa…

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) apreendeu mais de 1600 rótulos de queijos que indevidamente apresentavam a marca 'Serra da Estrela'. A ASAE apreendeu queijos cuja produção não reunia os requisitos necessários para ter a certificação sobre a origem da matéria-prima utilizada, num…

Certos suplementos alimentares de ferro podem ajudar ao desenvolvimento de cancro do cólon em humanos, segundo um novo estudo da Universidade de Tecnologia de Chalmers, na Suécia. Cientistas descobriram que dois compostos ferrosos – o citrato de ferro (III) , que é encontrado em suplementos…

Desde sempre, os invertebrados estiveram presentes na alimentação do ser humano. Há referências histórias que provam que os nossos antepassados o faziam, uma prática que se mantém até hoje por certas culturas, como nos países do sudoeste asiático. A par destes casos, a dieta mediterrânica,…

Foram estabelecidas as condições fitossanitárias para a exportação de pêra, maçã, pêssego, ameixa, citrinos e uva de mesa para a Costa do Marfim. Os interessados devem obter junto das autoridades fitossanitárias da Costa do Marfim a autorização prévia de importação, após a qual deverá ser…

O risco da praga da traça da Guatemala, que está a destruir grandes quantidades de batata na Galiza chegar a Portigal é “reduzido”, porque “a capacidade de voo do inseto é muito baixa”. A opinião é expressa à Renascença pelo chefe do Serviço de Saúde…

Em 2018, o Executivo vai manter a taxa sanitária e de segurança alimentar nos sete euros por metro quadrado de área de venda do estabelecimento comercial, revela a PORTARIA Nº 102/2018. Esta taxa, criada em 2012, é aplicada pela Direção-Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV)…

O executivo comunitário com sede em Bruxelas apresentou esta quinta-feira uma proposta legislativa que visa a proibição das práticas comerciais desleais mais nocivas na cadeia de abastecimento alimentar, a fim de garantir um tratamento mais justo das pequenas e médias empresas agro-alimentares. A proposta assumirá…