Ao combinar benefícios funcionais e digestivos, os laticínios sem lactose estão a conquistar um nicho crescente de formatos focados na saúde.

Leite líquido e gelados continuam a ser o centro do segmento de laticínios com teor reduzido de lactose e sem lactose, mas uma nova safra de formatos revitalizou uma categoria que antes era associada principalmente ao controlo da intolerância alimentar.

Hoje em dia, laticínios com teor reduzido ou sem lactose fazem cada vez mais parte do amplo espaço de saúde funcional e digestiva, com produtos como iogurtes e bebidas ricos em proteína a concentrar-se em alegações de lactose zero e com teor reduzido de lactose.

Enquanto isso, alguns flexitarianos voltam a consumir laticínios em vez de alternativas de leite vegetal por meio de opções com pouca ou nenhuma lactose, reconhecendo o valor nutricional dos laticínios e limitando o potencial de desconforto digestivo.

Em 2025, as alegações de ausência de lactose continuarão a ser um grande impulsionador de vendas. A frase "sem lactose" tem sido a principal alegação de crescimento no setor de laticínios há anos – e continua a ser. No primeiro semestre de 2025, o desempenho está a superar o do ano fiscal de 2024.

O leite é o principal impulsionador do crescimento em produtos sem lactose, mas o iogurte é o que cresce mais rapidamente.

A saúde digestiva também está a impulsionar o crescimento da categoria. A saúde digestiva é uma das alegações de maior crescimento no setor de laticínios. Ela também tem vindo a crescer há vários anos, assim como as alegações de probióticos.

Também há ligações com proteínas. Sabemos que o crescente foco do consumidor na saúde, bem como o uso de GLP-1, impulsionou a demanda por proteínas.

Como a demanda por laticínios sem lactose deve continuar a crescer, juntamente com o interesse do consumidor por alimentos e bebidas saudáveis, aproveitar uma combinação de alegações de saúde funcional e digestiva está prestes a ser uma estratégia vencedora para marcas e fabricantes de marcas próprias.

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Fonte: DairyReporter