Celebra-se a 8 de novembro o Dia Europeu da Alimentação e da Cozinha Saudáveis, uma iniciativa promovida pela Comissão Europeia com o objetivo de sensibilizar os cidadãos para a importância de uma alimentação equilibrada e de práticas culinárias saudáveis desde a infância.

A data, assinalada anualmente a 8 de novembro, visa combater os crescentes índices de obesidade infantil e doenças crónicas associadas à má alimentação, incentivando escolhas mais conscientes à mesa. Escolas, instituições de saúde, municípios e organizações da sociedade civil em toda a Europa promovem atividades como oficinas de culinária, palestras nutricionais, feiras de produtos locais e desafios gastronómicos saudáveis.

Segundo dados recentes da Organização Mundial da Saúde, mais de 1 em cada 3 crianças europeias apresenta excesso de peso. A mudança de hábitos alimentares, aliada à educação nutricional, é vista como uma das estratégias mais eficazes para reverter este cenário.

Em Portugal, várias escolas do ensino básico organizaram hoje almoços temáticos com receitas tradicionais reinventadas de forma mais saudável, como o bacalhau à Brás com legumes ou arroz doce com menos açúcar. Nutricionistas e chefs locais também participaram em sessões interativas com os alunos, promovendo o prazer de cozinhar e comer bem.

“A alimentação saudável não precisa ser aborrecida. Pelo contrário, é uma oportunidade de redescobrir sabores, valorizar os produtos locais e cuidar da nossa saúde”, afirmou Ana Ribeiro, nutricionista da Direção-Geral da Saúde.

O Dia Europeu da Alimentação e da Cozinha Saudáveis é mais do que uma efeméride — é um convite à reflexão e à ação. Porque comer bem é um direito, um prazer e uma responsabilidade partilhada.

Fonte: Qualfood