No Alentejo, as secas extremas e os picos de calor estão a provocar quebras significativas na produção de trigo, cevada e grão-de-bico, levando investigadores da Faculdade de Ciências da Universidade do Porto (FCUP) a desenvolver, nos próximos três anos, estratégias sustentáveis para aumentar a resiliência…

A Inteligência Artificial está cada vez mais presente na vida de todos nós, é frequente ouvir alguém dizer que lhes facilita o estudo, o trabalho ou mesmo a realização de uma lista de compras semanal. A realidade é que muitos de nós já nos adaptámos…

Os consumidores querem ser saudáveis. Isso sempre foi verdade até certo ponto, mas ultimamente esse desejo tem se manifestado num forte interesse pelas listas de ingredientes – os consumidores olham cada vez mais o verso da embalagem, em busca de ingredientes naturais e funcionais. Por…

A imitação da carne demonstra pouco apelo em larga escala, mas os alimentos à base de plantas têm oportunidades que vão além disso. A popularidade das alternativas à carne não é mais a mesma. Após um breve período de crescimento no início da década, o…

A Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) está a ampliar os usos permitidos da alegação "sem corantes artificiais" nos rótulos de produtos alimentícios. Anteriormente, as empresas só podiam usar a expressão “sem corantes artificiais” nas embalagens de produtos alimentícios quando o produto não…

Existem poucos perigos no sistema alimentar global tão persistentes e tão mal compreendidos pelos consumidores, empresas, agências de segurança alimentar e saúde pública quanto as micotoxinas. Se levarmos a sério a proteção da segurança alimentar em um mundo cada vez mais instável, as micotoxinas devem…

A promoção de ambientes de trabalho mais seguros e saudáveis voltou a ganhar destaque entre empresas portuguesas, impulsionada por novas orientações técnicas e por uma crescente consciencialização sobre a importância da prevenção de riscos laborais. De acordo com especialistas em Segurança e Saúde no Trabalho…

Os Operadores Económicos são os principais responsáveis pela segurança dos alimentos que comercializam, devendo adotar medidas excecionais de controlo e prevenção. Água para consumo humano e uso em processos alimentares Verificar a qualidade da água: em caso de dúvida, contactar as entidades gestoras e suspender…

Vinte equipas finalistas vão competir, no próximo dia 13 de fevereiro, na terceira edição do concurso “Inventar a Alimentação do Futuro”, uma iniciativa da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa que desafia, anualmente, alunos do 9.º ano ao ensino secundário de todo o…

Apoio não reembolsável visa restabelecer o potencial produtivo das explorações que sofreram danos superiores a 30 % devido à tempestade O Ministério da Agricultura e Mar anunciou um pacote de 40 milhões de euros em apoios não reembolsáveis para apoiar explorações agrícolas afetadas pela passagem…