O Dia da Panqueca volta a conquistar cozinhas e redes sociais, com milhares de pessoas a celebrar a data através de receitas criativas, desafios gastronómicos e partilhas que vão desde a panqueca clássica às versões mais ousadas.

Ao longo do dia, cafés e pastelarias de várias cidades registaram maior afluência, muitos deles com menus especiais dedicados ao tema. Em casa, famílias e amigos aproveitaram a ocasião para transformar o pequeno‑almoço — ou até o jantar — num momento de convívio saboroso.

Entre as tendências que marcaram a edição deste ano destacam‑se:

• Panquecas proteicas, cada vez mais populares entre quem procura opções saudáveis.
• Panquecas artísticas, decoradas com frutas, chocolate ou desenhos criativos.
• Sabores internacionais, como as americanas fofinhas, as francesas tipo crêpe e as japonesas soufflé.

Nas redes sociais, a hashtag #DiaDaPanqueca atinge milhares de publicações, com vídeos de receitas rápidas, competições de “panqueca mais alta” e até tentativas falhadas que arrancaram gargalhadas dos seguidores.

Apesar do tom descontraído, chefs e nutricionistas aproveitaram a data para lembrar que a panqueca pode ser tão indulgente ou equilibrada quanto os ingredientes escolhidos. “É um prato versátil, que permite brincar com sabores e texturas”, comenta um chef portuense num dos eventos locais.

Com tanta adesão, o Dia da Panqueca confirma-se como uma tradição moderna que une gerações e inspira criatividade à mesa — e já há quem esteja a planear novas combinações para o próximo ano.

Fonte: Qualfood