A notificação RASFF 2026.5425 reporta a presença de Salmonella spp. em hambúrgueres de frango panados ultracongelados, com origem tanto em Espanha como em Portugal, elevando o nível de atenção das autoridades de segurança alimentar.

O que foi detetado

Os controlos oficiais identificaram contaminação por Salmonella spp., um agente patogénico responsável por infeções gastrointestinais que podem causar febre, vómitos, diarreia e dores abdominais. O risco é particularmente relevante em produtos de aves, que exigem cozedura completa para eliminação do microrganismo.

A notificação indica dupla origem:

• Espanha — país onde foram detetadas inicialmente as inconformidades;

• Portugal — identificado como co‑originador do produto ou como parte da cadeia de produção/distribuição.

Esta ligação entre ambos os países sugere cadeias de fornecimento partilhadas, comuns no setor de produtos ultracongelados de aves.

O alerta refere-se a:

• Hambúrgueres de frango panados ultracongelados;

• Destinados ao consumidor final;

• Com distribuição no mercado ibérico.

Os detalhes de lote, marca e validade não foram ainda divulgados publicamente, mas o padrão segue notificações anteriores envolvendo produtos de frango processado.

Medidas recomendadas

• Evitar o consumo de hambúrgueres de frango panados adquiridos recentemente, sobretudo se de origem espanhola ou portuguesa;

• Verificar a rotulagem e a origem do produto no congelador doméstico;

• Devolver ao ponto de venda caso exista correspondência com a descrição do alerta;

• Procurar apoio médico se surgirem sintomas após consumo.

O caso reforça a relevância do RASFF como mecanismo de resposta rápida, permitindo que Estados‑Membros atuem de forma coordenada para prevenir riscos alimentares. A identificação de Portugal como país de origem adicional aumenta a necessidade de rastreabilidade rigorosa e verificação de fornecedores.

Fonte: Qualfood