Em tempos de perda de biodiversidade, considerada uma das maiores crises planetárias da contemporaneidade, desvendar os mistérios oceânicos é fundamental, pois, como já se sabe, não se pode proteger o que não se conhece. Desses esforços fazem parte o estudo dos movimentos dos animais marinhos.…

A partilha do mesmo óleo de fritura para diferentes produtos é comum na indústria alimentícia. No entanto, pouco se sabe sobre se e em que medida os alérgenos alimentares de um produto podem ser transferidos para produtos subsequentes. Para preencher essa lacuna de conhecimento, um…

Investigadores do Volcani Center, em Israel, editaram geneticamente uma toranjeira para eliminar os compostos responsáveis pelo sabor amargo. A fruta ainda não foi provada, mas análises às folhas confirmam a ausência das substâncias que causam o amargor. Uma equipa liderada pelo investigador Nir Carmi, do…

O IGD lançou o relatório “Global Retail Trends 2026”, que identifica sete tendências estratégicas que irão definir o crescimento, a rentabilidade e a relevância do retalho alimentar. Além disso, aborda o grande consumo a nível mundial no próximo ano. O estudo destaca a importância da…

Os preparados à base de ervas são frequentemente comercializados como remédios suaves e naturais – mas, considerando que ervas e especiarias estão sempre entre os principais itens vulneráveis ​​a fraudes alimentares, o que está exatamente a comprar ao adquirir um remédio à base de ervas?…

A Comissão Europeia propôs hoje a suspensão de taxas sobre importações pela União Europeia (UE) de fertilizantes azotados e matérias-primas para a sua produção, à exceção dos originários da Rússia e Bielorrússia, devido à invasão da Ucrânia. Num comunicado hoje divulgado, o executivo comunitário refere…

O recente fenómeno climático extremo que assolou Portugal, voltou a afetar a agricultura e expôs, mais uma vez, uma realidade que não pode ser ignorada: o risco climático é uma variável económica e financeira estrutural. Não se trata de choques recorrentes, mas de um contexto…

O setor da amêndoa continua a expandir-se em Portugal, impulsionado pela procura internacional e pelo aumento da área agrícola dedicada ao fruto seco. No entanto, apesar do dinamismo, especialistas e produtores alertam que a consolidação do mercado ainda está distante, travada por desafios estruturais que…

As plantas já foram cultivadas no espaço. Culturas como a alface, o tomate, o rabanete e o pimento foram cultivadas - e consumidas - com sucesso pelos astronautas a bordo da Estação Espacial Internacional. Mas estas realizações apenas arranham a superfície do que é possível,…

Portugal é um dos maiores produtores e exportadores de vinho do mundo, com vinhas que cobrem mais de 170 mil hectares e um setor que impacta direta e indiretamente mais de 168 mil empregos. Mas o vinho europeu está sob pressão e o Conselho da…