A edição do genoma é uma tecnologia emergente que ajuda os melhoradores de plantas a desenvolver variedades de sementes que atenuam o impacto das alterações climáticas na agricultura. Nos últimos 120 anos, os melhoradores de plantas fizeram progressos notáveis no desenvolvimento de novas variedades com…

A expansão das Cadeias Curtas de Abastecimento de Alimentos (CCAA) encontram, muitas vezes, limitações em barreiras institucionais e regulamentares, ou em lacunas de conhecimento dos agricultores. Estas limitações podem ser superadas com serviços de aconselhamento especializado, capazes de identificar soluções e providenciar o aconselhamento necessário…

Na sequência do aparecimento da bactéria em amendoeira na freguesia de Gândaras, concelho da Lousã, e em alfazema na freguesia de Colares, concelho de Sintra, a DGAV procedeu à atualização das respetivas Zonas Demarcadas. A presença da Xylella fastidiosa, subespécie multiplex, foi laboratorialmente confirmada num…

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) realizou, nas últimas semanas, através da Unidade Regional do Centro – Unidade de Castelo Branco, uma operação de fiscalização, no âmbito do controlo metrológico dos instrumentos de medição, nos concelhos da Covilhã, Fundão, Mêda, Guarda, Pinhel, Oleiros,…

O INEGI está a estudar a utilização de CO2 como 'motor' de equipamentos para extrair e refinar aditivos alimentares, e conservar alimentos a baixas temperaturas. Os protótipos destes equipamentos já estão operacionais, em fase de validação, abrindo caminho à futura produção industrial. Um destes equipamentos…

A contaminação cruzada é cada vez menos frequento, mas continua a ser um dos principais perigos na preparação de alimentos. Para a evitar é sabido que não devemos usar os mesmos utensílios para cortar todos os alimentos, lavar carnes de aves ou usar a mesma…

Portugal conta com 326 variedades fruteiras registadas, destacando-se, em número, as macieiras, oliveiras e pereiras, segundo a atualização do último catálogo, hoje divulgada, que inclui mais cinco diferentes morangueiros. O Registo Nacional de Variedades de Fruteiras (RNVF), divulgado pela Direção-Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV),…

Algumas das medidas consideradas eficazes para reduzir a transmissão de bactérias resistentes durante o transporte de animais são:- Minimizar a duração do transporte - Limpar cuidadosamente os veículos, equipamentos e espaços onde os animais são carregados e descarregados Estas são as conclusões do parecer científico…

Na sequência de um pedido da Comissão Europeia, o Painel para os OGM da EFSA emitiu um parecer científico atualizado sobre a segurança e avaliação dos riscos das plantas desenvolvidas através de cisgénese e intragénese, concluindo que não foram identificados novos riscos. Em 2012, a…

Um terço dos alimentos produzidos anualmente no mundo é desperdiçado (FAO, 2011). De acordo com a UE, a causa de 10% dos resíduos alimentares é a marcação das datas de validade e de utilização, o que leva a que os alimentos sejam descartados mesmo que…