A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) realizou, uma operação de fiscalização, de norte a sul do país, direcionada aos operadores económicos com instalações de talhos e estabelecimentos de retalho com secção de talho, no sentido de verificar os requisitos legais com especial destaque…

Um grupo de cinco idosos foi encaminhado para o Hospital de Setúbal com ferimentos leves, este sábado, depois de terem sofrido uma intoxicação alimentar no lar Residência Porto Salus, em Azeitão. Não são conhecidas as causas da intoxicação alimentar. O alerta foi dado às 4h19.…

A integração da Indústria 4.0 na cadeia de abastecimento alimentar, especificamente na logística e distribuição a temperatura controlada, está a transformar profundamente o setor. Esta mudança, impulsionada por tecnologias avançadas como a Internet das Coisas (IoT), a inteligência artificial (IA) e o big data, não…

Os investigadores do Instituto Fraunhofer de Engenharia de Superfícies e Películas Finas IST e os parceiros do projeto BioPlas4Paper utilizaram um processo de revestimento (polimerização por plasma) para criar revestimentos de barreira repelentes de água e à base de plantas no papel, comprovando assim a…

O dia 4 de outubro assinala o Dia Mundial do Animal, pelo que celebrar esta data é uma oportunidade para lembrar a importância de práticas responsáveis de cuidado animal, tanto de companhia como de produção, reforçar o papel da correta e responsável administração de medicamentos…

Apesar de a União Europeia (UE) importar mais café do que produz, Portugal é um dos Estados-membros que se destaca pela positiva, uma vez que é o quinto maior produtor de café, descafeinado ou substitutos, como bebidas de cereais com café. São quase 50 mil…

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), através da Unidade Regional do Sul – Unidade Operacional de Lisboa, realizou uma operação de fiscalização, no âmbito do combate a ilícitos criminais contra a saúde pública, dirigida a um estabelecimento de produção e distribuição de queijos,…

A produção circular promete grandes benefícios para a sustentabilidade em todas as dimensões - económica, ambiental e social. No entanto, implica também um desvio significativo em relação ao modelo linear de “tomar-fazer-usar-deitar fora” do sistema atual. As economias circulares são fundamentais para alcançar a transformação…

Está realmente a receber o peixe pelo qual pagou? Quão autêntico é o mel que está na sua mesa de pequeno-almoço? O aumento das práticas fraudulentas na cadeia agroalimentar é uma preocupação crescente tanto para os consumidores como para os produtores honestos. Num novo relatório,…

Frutos secos, especiarias, caramelo ou açúcar amarelo são algumas das notas que se soltam de um cálice de Vinho do Porto e, conforme a sua intensidade, podem desvendar a idade deste produto único da Região Demarcada do Douro. A Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro…