O Parlamento britânico anunciou que aprovou, na terça-feira passada, dia 14 de maio, a proibição da exportação de animais de produção vivos. A Lei do Bem-Estar dos Animais de Produção pretende acabar com a exportação de milhares de bovinos, suínos, caprinos, ovinos, javalis e cavalos…

Combinação de poliuretano termoplástico e bactérias Bacillus subtilis geneticamente modificadas resulta na decomposição de 90% do plástico em cinco meses. Os esporos bacterianos aumentam a resistência e durabilidade. Graças a esporos bacterianos nele incorporados, um inovador plástico desenvolvido por investigadores da Universidade de San Diego…

As três culturas de base que dominam as dietas modernas — o milho, o arroz e o trigo — são-nos familiares. Mas o quarto lugar é uma surpresa: a mandioca, um tubérculo que pode ser altamente tóxico para os humanos. Embora quase desconhecida nos climas…

Muitas pessoas acham que se deve lavar o frango antes de o cozinhar, mas trata-se de um erro comum que aumenta o risco de intoxicação alimentar. A Agência de Normas Alimentares do Reino Unido (FSA, na sigla em inglês) advertiu há muito tempo que lavar…

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), realizou, ontem, através da Unidade Regional do Sul – Unidade Operacional de Évora, uma operação de fiscalização, no âmbito da sua missão na proteção de produtos nacionais e de combate às práticas fraudulentas, direcionada ao comércio de…

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (#ASAE), realizou, através da Unidade Regional do Centro, uma operação de fiscalização, denominada Operação “Ulveira”, no âmbito das suas competências de fiscalização de segurança alimentar e económica, direcionada a estabelecimentos com atividades diversas, designadamente, restauração e bebidas, talhos,…

Os vírus são os mais pequenos dos microrganismos, mas isso não significa que devam ser subestimados como uma ameaça significativa. Embora necessitem de um hospedeiro para se multiplicarem, podem sobreviver no ambiente, incluindo nos alimentos, até encontrarem uma vítima. Os alimentos contaminados podem entrar nos…

A Organização Mundial de Saúde Animal WOAH publica hoje o 8 º Relatório Anual respeitante ao uso de antimicrobianos . De acordo com os dados, o Relatório demonstra que no período de 2019 a 2021 se verifica um aumento de cerca de 2% , tendência…

De “EUChooseSafeFood” a “Safe2Eat”: A EFSA e os seus parceiros nos Estados-Membros da UE regressam com um empenho renovado e uma participação alargada em toda a Europa, possibilitando aos consumidores fazer escolhas alimentares com confiança. Com base no sucesso dos três anos anteriores, a Autoridade…

Maria Van Kerkhove, diretora do Departamento de Prevenção e Preparação para Epidemias e Pandemias (EPP) da Organização Mundial da Saúde (OMS), referiu que, embora atualmente “a atenção esteja focada sobretudo nos Estados Unidos” no que diz respeito à gripe aviária, estamos a assistir a “uma…