Em 2023, os casos de listeriose atingiram o seu nível mais elevado desde 2007, enquanto a campilobacteriose e a salmonelose continuaram a ser as doenças zoonóticas mais frequentemente notificadas na UE. Em geral, os casos notificados de doenças zoonóticas em humanos aumentaram, mas os surtos…

À medida que as marcas de vinho procuram novos públicos, estão a utilizar cada vez mais as suas embalagens e marcas para remover as barreiras ao consumo. Opções com baixo teor alcoólico, design arrojado de embalagens, opções de espumante e combinações de alimentos mais casuais…

O controlo e teste cuidadosos do óleo de fritura em estabelecimentos de restauração, cadeias de restauração organizadas ou empresas alimentares desempenham um papel fundamental na garantia da elevada qualidade dos alimentos preparados. Há que ter em conta que, em muitas preparações servidas a clientes ou…

A criação de gado é essencial para a produção de alimentos, mas contribui significativamente para as emissões de gases com efeito de estufa Os investigadores da Universidade da Califórnia, em Davis, propuseram uma solução natural para reduzir este impacto: as algas marinhas. Os suplementos de…

Na nova versão 6.13.0 do sistema TRACES-NT, instalada recentemente, passou a ser de preenchimento obrigatório, pelos responsáveis pelas remessas (RFC) importadas de países não pertencentes à UE, o campo “I.31”, da parte I do Documento Sanitário Comum de Entrada D (CHED-D) com o “Código de…

A ASAE no âmbito das suas competências de fiscalização em matéria de segurança alimentar, realizou uma operação de fiscalização direcionada à venda online de géneros alimentícios, registando-se a fiscalização de 146 operadores económicos, tendo sido instaurados 36 processos de contraordenação. Das principais infrações, registam-se, a…

Novas regras para a rotulagem de vinhos com a quarta alteração e republicação da Portaria n.º 26/2017, de 13 de janeiro. A Portaria n.º 314/2024/1, publicada a 4 de dezembro, introduz novas regras sobre a designação, apresentação e rotulagem dos produtos do setor vitivinícola, aplicáveis…

A Unidade de Ação Fiscal (UAF), através do Destacamento de Ação Fiscal (DAF) do Porto, no dia 6 de dezembro, apreendeu 5 700 litros de aguardente por introdução irregular no consumo, no concelho de Mondim de Basto. No âmbito de ações de fiscalização direcionadas para…

O Comando Territorial dos Açores, através da Secção Naval do Destacamento Territorial da Horta, em colaboração com o Posto Territorial de São Roque do Pico e com a Inspeção Regional das Pescas (IRP), no dia 3 de dezembro, apreendeu 580 quilos de pescado fresco no…

A EFSA concluiu que a sacarina é segura para consumo humano e aumentou a dose diária admissível (DDA) de 5 para 9 mg/kg de peso corporal por dia, num parecer científico. A DDA, que reflete a quantidade segura de uma substância que pode ser consumida…