O Sistema de Alerta Rápido para Géneros Alimentícios e Alimentos para Animais (RASFF) emitiu recentemente uma notificação relativa à presença de fumonisinas em farinha de milho originária de Portugal. As fumonisinas são micotoxinas produzidas por fungos do género Fusarium, com potencial tóxico para humanos e animais, especialmente quando ingeridas em níveis elevados ou de forma continuada.

A exposição prolongada às fumonisinas está associada a efeitos adversos no fígado e rins, podendo também estar ligada ao desenvolvimento de doenças como o cancro do esófago e malformações congénitas. A legislação europeia estabelece limites máximos para estas micotoxinas em alimentos destinados ao consumo humano, sendo a sua deteção motivo de ação imediata pelas autoridades competentes.

A Direção-Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV), ponto de contacto nacional do RASFF, está a acompanhar o caso e a colaborar com os operadores económicos para garantir a rastreabilidade e a segurança dos produtos em circulação.

Fonte: Qualfood