Segundo um inquérito feito pela Too Good to Go, o investimento em alimentação vai manter-se elevado este ano, coexistindo com níveis ainda significativos de desperdício alimentar, apesar da crescente consciencialização.
Apesar de todas as pressões que vêm do plano global, mas que se fazem sentir fortemente nos bolsos ao nível local, os portugueses não têm planos para “apertar o cinto” nesta Páscoa.
Segundo um inquérito feito pela Too Good to Go, o investimento em alimentação vai manter-se elevado este ano, coexistindo com níveis ainda significativos de desperdício alimentar, apesar da crescente consciencialização.
De acordo com o estudo, 66% dos portugueses planeia manter ou mesmo aumentar os gastos na Páscoa, com um valor médio de refeição entre os 30 e os 60 euros por pessoa.
Apesar disso, 80% dos inquiridos reconhece que os gastos na Páscoa podem contribuir para o aumento do desperdício alimentar. Entre os produtos com maior potencial de desperdício destacam-se precisamente os mais típicos desta época, como chocolates e doces, seguidos pelos pratos principais.
Comprar ou fazer comida a mais é uma das principais razões que levam ao desperdício nesta época do ano, aponta o inquérito. No entanto, os dados também mostram sinais positivos e que, pelo menos, parte dos portugueses já não atira simplesmente a comida ao lixo.
Por exemplo, 59% afirmam que guardam as sobras para consumir nos dias seguintes, 19% congelam-nas para consumir mais tarde e 9% reutilizam-nas para criar novas receitas.
“A realidade mostra-nos que os portugueses estão cada vez mais conscientes do desperdício alimentar, mas ainda existe um caminho importante a percorrer na mudança de comportamentos”, destaca Tiago Figueiredo, diretor interino da Too Good To Go em Portugal.
“Numa altura em que o custo de vida continua a aumentar, na Too Good To Go disponibilizamos uma solução que ajuda a poupar dinheiro e, ao mesmo tempo, a evitar que alimentos em perfeitas condições sejam desperdiçados”, acrescenta.
Pequenos gestos em casa podem ajudar a prolongar a vida dos alimentos. Por exemplo, no caso dos chocolates, um dos protagonistas desta época, o armazenamento em locais frescos, secos e ao abrigo da luz é essencial. Mesmo quando apresentam alterações visuais, como uma ligeira película esbranquiçada, continuam frequentemente aptos para consumo, desde que bem conservados.
Também é sempre possível transformar as sobras em novas receitas, como bolachas com pepitas de chocolate, muffins ou até chocolate quente, propõe a empresa.
Através da sua aplicação com o mesmo nome, a Too Good To Go acredita que é possível reduzir o desperdício alimentar, seja na Páscoa ou no resto do ano. A título de sugestão, indica os “Surprise Bags”, que podem ser compradas na app “por muito pouco dinheiro” e que contêm produtos em perfeitas condições de consumo que não foram vendidos durante o dia nos estabelecimentos, ajudando assim a poupar e a evitar o desperdício alimentar”.
Com vista a dar a vida mais longa possível aos alimentos, a Too Good To Go diz que nesses “sacos surpresa” se podem encontrar desde ingredientes de supermercado para preparar o almoço de Páscoa, a ovos e doces típicos, “bem como Surprise Bags provenientes de pastelarias, ideais para complementar as sobremesas desta celebração e com poupanças que podem chegar até aos 75%”.
Fonte: Greensavers