As canetas detetáveis estão a tornar‑se um elemento indispensável nas unidades de produção alimentar, num momento em que a prevenção de contaminações físicas assume prioridade crescente entre empresas e auditores.

Fabricadas com materiais detetáveis por raios X e detetores de metais, estas canetas reduzem o risco de fragmentos acidentalmente entrarem na linha de produção — um dos incidentes mais reportados no sistema europeu RASFF.

A adoção deste tipo de equipamento tem aumentado em Portugal, impulsionada por requisitos mais rigorosos de normas como BRCGS e IFS, que reforçam a necessidade de controlo de objetos estranhos e de mitigação de falhas humanas.

Segundo especialistas do setor, as canetas detetáveis destacam‑se pela sua durabilidade, resistência a ambientes húmidos ou de baixa temperatura e facilidade de higienização.

Além disso, permitem uma rastreabilidade imediata caso se partam ou se percam, facilitando ações corretivas rápidas.

• Prevenção de contaminações — Fragmentos são facilmente identificados pelos sistemas de deteção;

• Reforço de auditorias — Equipamentos alinhados com requisitos de certificações internacionais;

• Controlo operacional — Reduzem falhas associadas ao uso de materiais não detetáveis.

A Labset, parceira do Qualfood, tem sido uma das empresas a impulsionar a disponibilização de canetas detetáveis no mercado nacional. A parceria permite às indústrias alimentares aceder a soluções validadas e compatíveis com programas de Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), Threat Assessment and Critical Control Points (TACCP) e Vulnerability Assessment and Critical Control Points (VACCP).

A empresa disponibiliza modelo projetado especificamente para reduzir o risco de contaminação por corpos estranhos nas indústrias alimentar e farmacêutica. O seu corpo inquebrável torna-a perfeita para uso e reutilização em ambientes de processamento. Para minimizar a sua pegada ambiental, também pode ser preenchido com uma recarga totalmente detetável para prolongar sua vida útil.

Segundo a Labset, a procura tem crescido sobretudo entre empresas que procuram reduzir não conformidades e melhorar o desempenho em auditorias externas.

“A segurança alimentar depende de detalhes que muitas vezes passam despercebidos. As canetas detetáveis são um desses detalhes que fazem a diferença”, refere a equipa da Labset.

Com a intensificação das auditorias e a maior sensibilidade dos consumidores a incidentes de contaminação, o setor tem vindo a reforçar os seus mecanismos de defesa. As canetas detetáveis, apesar de simples, representam uma das ferramentas mais eficazes para reduzir riscos operacionais e proteger a integridade dos produtos.

Fonte: Qualfood