Rodenticida | Produto químico usado no combate a roedores (ratos, ratazanas...)... | R |
Rotulagem | Conjunto de menções e indicações, inclusive imagens, símbolos e
marcas de fabrico ou de comé... | R |
Rótulo - manga ou sleeve | Rótulo tubular que é aplicado à embalagem, criando-lhe uma roupagem. (Exemplo: Packs de refrigera... | R |
Rótulo ecológico | É o resultado de um balanço ecológico, favorece o desenvolvimento de produtos não nefastos para ... | R |
Rutina | é um bioflavonóide extraído das favas da planta Dimorphandra mollis (Faveiro), que se apresenta s... | R |
Sacarina | Adoçante que não tem calorias.... | S |
Sacarose | Açúcar simples composto por glicose e frutose. É o açúcar que habitualmente se consome.... | S |
Sais de fusão | Os fosfatos e polifosfatos de cálcio são conhecidos como "sais emulsificantes" ou "sais de fusão"... | S |
Sala de desmancha | Estabelecimento utilizado para desossar e/ou desmanchar carne.... | S |
Salmonelose | A salmonelose é uma gastrenterite provocada por bactérias do género Salmonella . Dentro deste gé... | S |
Salubridade | Condição favorável à saúde.... | S |
Satisfação do cliente | Percepção dos clientes quanto ao grau de satisfação dos seus requisitos.... | S |
Secagem ao ar | Este é um método de conservação utilizado em muitos países em que os vegetais,
frutas e outros ... | S |
Segurança | Ausência de risco de dano inaceitável.... | S |
Segurança alimentar | Garantia de que o produto não afectará a saúde do consumidor quando processado e/ou consumido de ... | S |
Segurança e saúde do trabalho (SST) | Circunstâncias e factores que afectam o bem-estar de todos os trabalhadores, incluindo os temporár... | S |
Sêmola | O produto granuloso resultante da trituração do trigo ou do milho, isento de partículas de sêmea... | S |
Sequestrante | Substância que forma complexos químicos com iões metálicos (e.g. cálcio e magnésio) que tendem... | S |
Serotonina | Substância (mono-amina) cerebral que está implicada no mecanismo da saciedade. Os estados depressi... | S |
Severidade | Seriedade ou impacto de um perigo na saúde do consumidor.... | S |