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Glossário

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TermoDefiniçãoTags
RodenticidaProduto químico usado no combate a roedores (ratos, ratazanas...)...R 
RotulagemConjunto de menções e indicações, inclusive imagens, símbolos e marcas de fabrico ou de comé...R 
Rótulo - manga ou sleeveRótulo tubular que é aplicado à embalagem, criando-lhe uma roupagem. (Exemplo: Packs de refrigera...R 
Rótulo ecológicoÉ o resultado de um balanço ecológico, favorece o desenvolvimento de produtos não nefastos para ...R 
Rutinaé um bioflavonóide extraído das favas da planta Dimorphandra mollis (Faveiro), que se apresenta s...R 
SacarinaAdoçante que não tem calorias....S 
SacaroseAçúcar simples composto por glicose e frutose. É o açúcar que habitualmente se consome....S 
Sais de fusãoOs fosfatos e polifosfatos de cálcio são conhecidos como "sais emulsificantes" ou "sais de fusão"...S 
Sala de desmanchaEstabelecimento utilizado para desossar e/ou desmanchar carne....S 
SalmoneloseA salmonelose é uma gastrenterite provocada por bactérias do género Salmonella . Dentro deste gé...S 
SalubridadeCondição favorável à saúde....S 
Satisfação do clientePercepção dos clientes quanto ao grau de satisfação dos seus requisitos....S 
Secagem ao arEste é um método de conservação utilizado em muitos países em que os vegetais, frutas e outros ...S 
SegurançaAusência de risco de dano inaceitável....S 
Segurança alimentarGarantia de que o produto não afectará a saúde do consumidor quando processado e/ou consumido de ...S 
Segurança e saúde do trabalho (SST)Circunstâncias e factores que afectam o bem-estar de todos os trabalhadores, incluindo os temporár...S 
SêmolaO produto granuloso resultante da trituração do trigo ou do milho, isento de partículas de sêmea...S 
SequestranteSubstância que forma complexos químicos com iões metálicos (e.g. cálcio e magnésio) que tendem...S 
SerotoninaSubstância (mono-amina) cerebral que está implicada no mecanismo da saciedade. Os estados depressi...S 
SeveridadeSeriedade ou impacto de um perigo na saúde do consumidor....S