De acordo com a previsão da revista inglesa The Economist, o regime vegan e vegetariano tornar-se-á uma maioria no ano de 2019. Portugal parece obedecer a esta tendência, assim como revelam os dados mais recentes recolhidos pelo Centro Vegetariano. O número de vegetarianos quadruplicou entre…

O RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) é um sistema de alerta rápido para os géneros alimentícios e alimentos para animais estabelecido nos termos do Art. N.º 50º do Regulamento (CE) nº 178/2002 . Ver conteúdo Qualfood Este permite um intercâmbio de informações…

O projeto de investigadores do Instituto Politécnico de Leiria, que visa otimizar o processo de obtenção de mel em pó, foi um dos contemplados com Bolsas de Ignição financiada pelo INOV C 2020. Otimizar o processo de obtenção de mel em pó, assegurando a estabilidade,…

O desperdício alimentar é um dos grandes flagelos do século, este é acompanhado de um aumento de resíduos desnecessário que gera consequências ambientais e sociais. No sentido de mitigar este problema e de sensibilizar para a importância de uma alimentação sustentável surgiu o projeto "Dose…

Perigos químicos nos alimentos: a política de segurança alimentar da EU protege os cidadãos, mas enfrenta desafios Apresentado nos termos do artigo 287º, nº 4, segundo parágrafo, do Tratado de Funcionamento da União Europeia (TFUE) surge um relatório especial em 2019 (Nº2) publicado pelo Tribunal…

Investigadores da Escola Superior de Biotecnologia do Porto concluíram, com base num inquérito realizado a 100 portugueses sobre mitos alimentares, que as estratégias de comunicação sobre segurança e higiene alimentar não estão a ser "eficazes", disse a responsável. O inquérito online, que tinha como propósito…

Esta é a primeira vez que o café integra a Lista Vermelha da União Internacional para a Conservação da Natureza como espécie em vias de extinção. 60% das 124 espécies de café no mundo estão em vias de extinção, avança um estudo publicado na quarta-feira…

37 especialistas de 16 países trabalharam durante três anos para elaborar um modelo de dieta sustentável para o ser humano e para o planeta. A conceituada revista Lancet publicou as conclusões. O diagnóstico faz parte de um relatório de uma comissão de especialistas da revista…

É do conhecimento geral que a ingestão de ácidos gordos trans deve ser tão baixa quanto possível no contexto de uma dieta adequada do ponto de vista nutricional. Vários estudos e relatórios indicam-nos que uma elevada ingestão de ácidos gordos trans aumenta significativamente o risco…

Publicação do Regulamento (UE) 2019/6 relativo aos medicamentos veterinários Foi publicado na terça-feira dia 7 de janeiro no Jornal Oficial da União Europeia o Regulamento (UE) 2019/6 do Parlamento Europeu e do Conselho de 11 de dezembro de 2018 relativo aos medicamentos veterinários, e que…