O Regulamento (EU) n.º 2015/2283 define todos os produtos alimentares sem histórico de consumo anterior a Maio de 1997 como novos alimentos. O principal objetivo desta legislação foi simplificar e acompanhar a inovação alimentar através da possibilidade de submissão de um dossier que demonstre que…

Os cogumelos pertencem ao reino dos fungos e isto significa que a grande maioria se alimenta por decomposição da matéria. Assim, a sua capacidade de absorção diretamente do substrato pode levar ao acúmulo de metais prejudiciais à saúde [1]. Para maior segurança, é útil cortar…

Um consórcio de agências governamentais irlandesas e parceiros internacionais conseguiu arrecadar uma bolsa europeia de 5 milhões de euros para auxiliar a Albânia como candidata a entrar na União Europeia (UE). Os parceiros deste projeto, além das autoridades irlandesas, são a Autoridade de Segurança Alimentar…

O concurso para a dragagem da zona superior da Lagoa de Óbidos foi lançado na passada terça-feira, dia 5 de fevereiro, assim como anunciado pelo ministro do Ambiente, Matos Fernandes. “Totaliza dezasseis milhões de euros para fazer a dragagem da zona interior da parte nascente…

Em resposta a uma sociedade que vive rápido, procurando o imediato e a comodidade de poder comprar em qualquer momento e qualquer lugar, uma empresa desenvolveu uma ferramenta tecnológica que promete impulsionar as vendas online da categoria dos produtos frescos. Já recorremos à internet numa…

A carta aberta de uma menina vegetariana e ambientalista de 12 anos, suportada pela campanha Million Dollar Vegan, convida o Papa Francisco à abstenção de “todos os produtos de origem animal durante a Quaresma”. Se o desafio for aceite, serão doados um milhão de dólares…

Segundo o Despacho n.º 1254/2019, de 4 de fevereiro, existe agora uma comissão técnica de acompanhamento responsável pelo reconhecimento de organizações de produtores de cereais. A esta compete monitorizar o funcionamento do regime de reconhecimento no setor dos cereais e respetivos resultados em termos de…

O Decreto-Lei N.º 20/2019 já entrou em vigor e concretiza o quadro de transferência de competências nos domínios animal e da segurança dos alimentos para os órgãos municipais. Assim, no que respeita aos animais de companhia, passa a competir ao presidente da câmara municipal decidir…

O Centro de Investigação de Montanha (CIMO) do Instituto Politécnico de Bragança (IPB) tem focado a sua investigação no setor alimentar, mais concretamente no desenvolvimento de ingredientes de base natural para corantes, conservantes e bioativos. Uma das novidades, ainda em fase de desenvolvimento, é o…

Em nome da defesa do consumidor e também dos direitos de propriedade das marcas, a ASAE apreendeu 1,750 litros de bebida espirituosa por uso abusivo da menção "Tequila". A denúncia efetuada pelo Conselho Regulador da Tequila (TRC) surgiu na sequência de informações falsas no rótulo…