Antocianina ou antocianidina (do grego anthos: flor; kyanéos/cyan: azul ) são pigmentos pertencentes ao grupo dos bioflavonóides responsáveis por uma grande variedade de cores de frutas, flores e folhas de vão do vermelho-alaranjado, ao vermelho vivo, roxo e azul. Sua função é a protecção das plantas, suas flores e seus frutos contra a luz ultravioleta (UV)e evita a produção de radicais livres. São sempre encontradas na forma de glicosídios facilmente hidrolisados por aquecimento em meio ácido, resultando em açúcares e agliconas, denominadas antocianidinas. São largamente distribuídos entre as plantas nas quais são encontrados em muitas frutas escuras como a framboesa, amora, cereja, uva, mirtilo, morango entre outras.