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Glossário

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Aspergillus
Definition:

Aspergillus Este grupo de moldes é comumente encontrado no solo e vegetação em decomposição e é um organismo comum a deterioração dos alimentos, particularmente em alimentos, com água de baixa conteúdo. As aflatoxinas podem ser produzidos por membros específicos do grupo. Aflatoxina Toxinas naturais

A