De acordo com os dados hoje divulgados pela Comissão Europeia, as exportações agroalimentares da UE aumentaram, no acumulado de 2024, 3% (6,6 mil milhões de euros) face ao ano anterior, para os 235,4 mil milhões de euros (ME), registando um novo pico. O Reino Unido…

O mês de março foi o mais quente alguma vez registado na Europa, de acordo com o boletim mensal divulgado hoje pelo Observatório Europeu Copernicus. Segundo o boletim, apenas na Península Ibérica e no sul de França não foi registado o recorde de temperatura no…

Um estudo conduzido por embaixadores do Pacto Climático Europeu revela que o aumento de visitantes em Portugal acelera o consumo de alimentos ultraprocessados, colocando a gastronomia tradicional portuguesa em risco. Quem costuma passear-se nas ruas lisboetas ou pelas praias algarvias não terá deixado de notar…

Esta proibição pode obrigar os supermercados a reformular centenas de produtos, desde embalagens a artigos de limpeza A crescente preocupação em torno de determinados compostos químicos utilizados no dia-a-dia tem vindo a intensificar o debate dentro da União Europeia (UE). A pressão para uma proibição…

A Anvisa publicou a 3ª versão do “Guia 16 – Orientações para determinação do prazo de validade de alimentos”. O documento foi revisto e reestruturado para tornar a consulta mais simples e objetiva, além de aprimorar os procedimentos, métodos e protocolos utilizados na definição do…

O fascínio dos frutos do mar crús é inegável. Da textura amanteigada do sashimi premium à explosão salgada de ostras frescas, essas iguarias conquistaram os corações dos entusiastas da comida no mundo todo. No entanto, por trás de seu apelo culinário, há uma realidade potencialmente…

Sabia que bananas, batatas, tomates e arroz vieram de outros continentes para a Europa? Ao longo da história, adotamos novos sabores e nutrientes de todo o mundo, tornando-os novos alimentos básicos nas nossas cozinhas.Embora tenhamos opções mais diversificadas do que nunca, antes de qualquer novo…

Este ano, o Dia Mundial da Saúde é marcado pelo início de uma campanha sobre saúde materna e neonatal. A campanha, intitulada “Healthy beginnings, hopeful futures”, incentivará os governos e a comunidade da saúde a intensificar os esforços para acabar com as mortes maternas e…

A Universidade de Aveiro (UA) está a desenvolver um suplemento alimentar para reduzir os níveis de colesterol no sangue, utilizando subprodutos de cogumelos. A investigação visa recuperar compostos bioativos como a titina, betaglucanas e estatinas, presentes em subprodutos dos cogumelos produzidos e embalados nas unidades…

Investigadores da Universidade da Califórnia, em Davis (UC Davis), desenvolveram uma nova ferramenta genética que promete transformar o melhoramento do trigo e do triticale, dois cereais essenciais à segurança alimentar global. Esta inovação permite criar plantas de menor estatura mais rapidamente e com melhor adaptação…