Pela primeira vez, todos os 27 países da União Europeia (UE27), juntamente com a Islândia e a Noruega, recolheram e reportaram dados sobre as vendas e a utilização de antimicrobianos em animais nos seus países. Os resultados são apresentados no primeiro relatório anual de vigilância…

Unidade da CapWatt vai valorizar 160.000 m3 de subprodutos da fileira do azeite por ano e possibilitar a geração de 57 GWh/ano de gás natural de origem renovável Localizado em Aljustrel, este projeto visa converter subprodutos agroindustriais em biometano de alta qualidade. A unidade vai…

Cientistas descobriram uma maneira inovadora de transformar resíduos de soro de leite em proteína unicelular sustentável. Esta inovação pode ajudar a combater a insegurança alimentar e o desperdício ambiental, oferecendo uma alternativa nutritiva e ecológica às fontes tradicionais de proteína. Esta investigação converte soro de…

Compostos químicos, como o sorbato de potássio, são frequentemente utilizados como conservantes para prevenir a deterioração de alimentos causada por fungos. No entanto, com as novas tendências de consumo clean label, a investigação de alternativas mais naturais tem aumentado consideravelmente. Neste contexto, o presente estudo…

Ontem comemorou-se o dia Internacional de Zero Desperdício! De agricultores e fabricantes de alimentos a vendedores, trabalhadores de hotelaria e consumidores, todos têm um papel a desempenhar.Ações como planear refeições, usar sobras, armazenar alimentos adequadamente e entender os rótulos dos alimentos podem fazer a diferença.…

O +SIPACE – Sistema de Informação para a Gestão dos Controlos Oficiais e para o Intercâmbio de Informação com os operadores, que entra agora em produção, substitui o SIPACE e estará acessível a partir das 20h00 de 31 de março em: +SIPACE. O +SIPACE vem…

Entre as propostas hoje avançadas, a Comissão quer que os Estados-membros tenham poderes para tomar medidas, como o arranque (remoção de vinhas indesejadas ou em excesso) e a colheita em verde (remoção de uvas não maduras antes da vindima), para evitar excedentes de produção, ajudar…

Foi assinado um protocolo entre a DGAV, a Direção Regional da Agricultura, Veterinária e Alimentação e a Universidade dos Açores, que prevê o estabelecimento de formas de cooperação conjunta entre as entidades envolvidas e que irá contribuir positivamente para o esforço nacional de promoção da…

Consumidores que procuram satisfazer a sua gula, sem os excessos provocados pelo consumo de açúcar, começam agora a consumir produtos confecionados mais saudáveis. A alulose é um adoçante popular na crescente categoria de produtos de panificação mais saudáveis. Tem um paladar semelhante ao açúcar e…

Cientistas da Universidade de Barcelona (UB) apresentaram novas técnicas para detetar fraudes alimentares em azeite virgem e pinhões — dois produtos de alto valor frequentemente rotulados incorretamente no mercado global. A pesquisa, publicada na Food Chemistry, oferece maneiras mais eficazes de verificar as origens geográficas…