Num artigo publicado em Trends in Biotechnology, cientistas polacos sublinharam a necessidade de a Europa utilizar ferramentas biotecnológicas modernas, como a modificação genética e a edição genética, para garantir a segurança alimentar, especialmente em cenários de ameaça como a COVID-19 e a guerra na Ucrânia.…

O tamanho dos rótulos dos alimentos é um dos principais obstáculos para mais de metade (54%) dos consumidores não os consultar e um total de 27% refere ter dificuldades em compreender a informação. Estas são duas das principais conclusões de um inquérito levado a cabo…

Investigadores analisaram o impacto da Salmonella nas crianças em Portugal para ajudar a melhorar o conhecimento deste patogénico no país. O estudo visava caracterizar, de uma perspetiva epidemiológica, microbiológica e clínica, casos de Salmonella em crianças. Em Portugal, de 2011 a 2014, foram registadas 785…

A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) publicou critérios para a avaliação dos riscos das plantas produzidas por mutagénese, cisgénese e intragénese direcionada. Esta publicação surge na sequência do pedido da Comissão Europeia de 28 de Abril de 2022 (em conformidade com o artigo 31º…

O Painel de Organismos Geneticamente Modificados (OGM) da Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) publicou o seu Parecer Científico sobre a segurança do milho geneticamente modificado GA21 × T25 e MON 87419 tolerante a herbicidas, para importação, transformação e utilização na alimentação humana e animal…

Alimentação é um fator muito importante para a saúde física e mental. Apesar de informação sobre o assunto estar disponível, continuam a existir muitos mitos e ideias erradas. Por isso, a DECO Proteste decidiu, em comunicado, esclarecer algumas dúvidas e saber que mitos são verdadeiros…

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), realizou, através da Unidade Regional do Sul – Unidade Operacional de Faro, uma operação de fiscalização direcionada ao combate dos ilícitos contra a saúde pública e da exploração ilícita de jogos de fortuna ou azar, em várias…

Os investigadores estão a unir forças com as indústrias alimentares e de saúde para reforçar os controlos e melhorar a nutrição dos lactentes e das crianças. Se "somos o que comemos", como diz o ditado, a qualidade dos alimentos é a chave para a nossa…

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), realizou, através da Brigada Especializada de Indústrias de produtos de Origem Animal da Unidade Regional do Centro, uma operação de fiscalização direcionada ao combate dos ilícitos contra a saúde pública, no concelho da Mealhada. Durante a ação…

Os rebentos representam um desafio único em termos de segurança alimentar devido ao ambiente de crescimento quente, húmido e rico em nutrientes, que é também ideal para que os agentes patogénicos de origem alimentar se desenvolvam e multipliquem. Por conseguinte, é especialmente importante que as…