Uma maior variedade no prato desde cedo, logo na infância, significa uma melhor relação com os alimentos, opções mais saudáveis, maior vontade de experimentar novos sabores. Menos variedade no prato, menor interesse pela comida e maior risco de má nutrição. Diversificar a alimentação na infância…

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) e o Laboratório de Inteligência Artificial e Ciência dos Computadores da Universidade do Porto vão desenvolver um novo método com base em algoritmos para ter mais sucesso nas ações de fiscalização. Este é um dos projetos do…

A DGAV – Direcção-Geral de Alimentação e Veterinária acaba de publicar o Relatório de controlo de resíduos de pesticidas em produtos de origem vegetal, referente ao ano de 2016. E conclui que excederam os limites máximos de resíduos (LMR) 6 amostras de produtos vegetais, ou…

A juntar à recente notícia de abertura de mercado para carne fresca de bovino, a Direção Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV) congratula-se com a notícia de que Portugal também está habilitado a exportar produtos à base de carne de bovino para o Chile. Conforme…

A DGS lançou um manual que apresenta um conjunto de informações úteis sobre o valor nutricional, cuidados de utilização e receitas de quatro tipos de alimentos fornecedores de proteína na nossa alimentação. A proteína é um dos nutrientes essenciais na nossa alimentação podendo escassear em…

Três chineses foram ontem detidos, no aeroporto de Faro, por contrabando de meixão vivo. Cerca de 50 quilogramas da chamada enguia europeia foram detetados pela alfândega e pela PSP, no interior de várias malas. De tão raro, o meixão chega a ser vendido a 1500…

No seguimento da publicação do REGULAMENTO (UE) 2018/290, inserimos no Qualfood limites para o contaminante Ésteres glicidílicos de ácidos gordos expressos em glicidol. Os ésteres glicidílicos de ácidos gordos são contaminantes dos produtos alimentares que estão presentes em níveis mais elevados em óleos e gorduras…

Como se de um presente de aniversário se tratasse pelos seus dez anos, o Banco Português de Germoplasma Vegetal, em Braga, vai enviar 100 quilos de sementes de milho para o Banco Mundial de Sementes, na Noruega. As sementes pertencem a uma das melhores colheitas…

Um novo estudo piloto provou a existência de uma ligação entre a dor crónica e o consumo de glutamato monossódico, um dos aminoácidos não essenciais mais abundantes, encontrado naturalmente em alimentos como o tomate. À medida que os cientistas estudam o glutamato, estão a adquirir…

A DGAV atualizou o mapa bem como a lista de Freguesias que integram total ou parcialmente a zona demarcada respeitante a Trioza erytreae. Fonte: DGAV