A camomila é uma das mais antigas ervas medicinais de que há conhecimento, sendo o seu nome derivado da sua semelhança com o sol.

O interesse por esta planta surgiu devido ao seu intenso aroma, o qual levou à descoberta das várias propriedades que a tornaram tão famosa. O chá de camomila é, atualmente, uma das infusões mais consumidas, apresentando inúmeros benefícios para a saúde.

Mas antes de avançarmos para os benefícios do chá de camomila, importa referir que o nome mais correto para esta bebida será infusão de camomila e não chá de camomila.

Na realidade, chá é o nome de uma planta (Camellia sinensis) que, nas suas inúmeras variedades, chá verde ou preto, por exemplo, se tornou uma das bebidas mais consumidas na atualidade.

Quando nos queremos referir a uma infusão feita com outra planta, entre as quais a camomila, deveremos sempre referir-nos a esta como infusão de…. E não chá de….

7 BENEFÍCIOS DA INFUSÃO / CHÁ DE CAMOMILA

Como já referido anteriormente, a camomila é conhecida como uma planta medicinal com inúmeras propriedades terapêuticas. Vejamos algumas:

1. AJUDA A REDUZIR A ANSIEDADE E ACALMAR

A camomila é conhecida, sobretudo, como um poderoso calmante e relaxante muscular, com propriedades sedativas, que ajuda a reduzir os níveis de ansiedade e a dormir melhor.

2. ALIVIA O STRESS

Em situações de maior stress, o chá de camomila também pode ser um aliado, ajudando a acalmar e a refletir melhor sobre as situações.

3. AJUDA EM SITUAÇÕES DE MÁ DIGESTÃO

Além das aclamadas propriedades calmantes, o chá de camomila tem também propriedades que auxiliam a nível digestivo.

De facto, o referido efeito relaxante que exerce ajuda a promover os movimentos do estômago e do intestino de forma mais coordenada, promovendo uma boa digestão, e a reduzir as infeções destes órgãos, aliviando as dores abdominais e as indigestões.

Além disso, parece promover o bom funcionamento do trânsito intestinal, contribuindo para a diminuição do inchaço abdominal e até para a perda de peso.

4. ALIVIA ENJOOS E DORES MENSTRUAIS

Na sequência das suas propriedades digestivas, este chá também é uma ajuda para quem sofre de enjoos e dores menstruais, ajudando a relaxar os músculos.

5. REFORÇA O SISTEMA IMUNITÁRIO E PROTEGE DE DOENÇAS INFECCIOSAS

A camomila tem ainda propriedades que protegem e reforçam o sistema imunitário, prevenindo doenças infeciosas e atenuando estados inflamatórios.

6. AJUDA NA PREVENÇÃO / CONTROLO DA DIABETES

O chá de camomila é também procurado para ajudar a controlar algumas doenças metabólicas, como é o caso da diabetes. O consumo diário deste chá pode ajudar a controlar a glicemia e a progressão dos sintomas da doença, devido às já mencionadas propriedades anti-inflamatórias.

7. AUXILIA NO TRATAMENTO DE FERIDAS E NA REMOÇÃO DE IMPUREZAS DA PELE

Pelo facto de potenciar a imunidade, esta infusão ajuda a proteger as células de danos externos, evitando o desencadear de processos inflamatórios.

Além disso, devido à presença de compostos fenólicos e taninos, a camomila ajuda a retardar o envelhecimento celular e auxilia na produção de colagénio, importante para a cicatrização da pele.

CONTRA-INDICAÇÕES DO CHÁ DE CAMOMILA

Apesar das suas propriedades calmantes, este chá deve ser evitado durante a gravidez, pois pode agir como um estimulante uterino e, portanto, aumentar a probabilidade de aborto.

Além de mulheres gestantes, também pessoas que utilizam medicamentos para tratamento de trombose devem evitar este chá, devido ao aumento do risco de hemorragias.

CHÁ DE CAMOMILA: COMO PREPARAR?

A infusão de camomila pode ser preparada através da utilização das flores secas da planta ou das saquetas pré-embaladas, vendidas em ervanárias e supermercados.

Caso opte pelas flores, a receita é simples:

- Utilize duas colheres de sopa de flores de camomila secas e adicione a meio litro de água a ferver;

- Cubra durante 10 minutos e desligue o lume;

- Coe e consuma o chá a seu gosto.

Ao chá de camomila, podem ainda ser adicionadas outras plantas com características medicinais, como é o caso da hortelã, da erva-doce ou do funcho, de modo a obter benefícios complementares ou de modo a potenciar os benefícios por ela promovidos.

Fonte: Vida Ativa

Usada como aditivo em alguns produtos alimentares, a trealose foi relacionada com o aparecimento de infeções ao nível hospitalar, segundo um estudo da revista “Nature”. Encontra-se ainda naturalmente presente, e em reduzidas quantidades, em alimentos como os cogumelos, produtos de panificação, mel, milho, mandioca, soja, entre muitos outros.

Do ponto de vista da indústria alimentar, a trealose tem várias funcionalidades:

- Previne a degradação das moléculas de proteína e a oxidação das gorduras;

- Melhora o sabor dos alimentos;

- Evita a formação de gelo em alimentos congelados;

- Reduz o sabor amargo do adoçante stevia;

- Neutraliza o sabor e melhora solubilidade de alguns minerais;

- Mascara aromas e sabores desagradáveis.

ESTUDO EXISTENTE RELATIVAMENTE À TREALOSE

Segundo um estudo realizado, a trealose aumenta a virulência de super bactérias, fazendo com que as mesmas produzam maior quantidade de toxinas, contribuindo para o aparecimento de infeções intestinais e hospitalares na Europa e nos Estados Unidos da América.

Em causa está uma bactéria, Clostrifium difficile, que depois de se multiplicar pode causar diarreias associadas ao uso de antibióticos e infeções ao nível intestinal. Esta bactéria foi estudada nos anos 30, em que se detetaram colónias nas fezes dos recém-nascidos, após a sua colonização no intestino dos bebés, logo após o nascimento.

COMO INICIOU O ESTUDO SOBRE A TREALOSE

No início da década de 2000, surgiram espécies mais virulentas destas bactérias e a sua incidência aumentou na Europa e nos Estados Unidos da América. Anteriormente acreditava-se que a origem destas infeções e sintomas intestinais estariam no facto de terem surgido variantes resistentes a alguns antibióticos, no entanto, o estudo em causa conclui que a razão pode estar no açúcar trealose adicionados aos alimentos.

Neste estudo realizado nos EUA, foram analisados genes de duas variantes virulentas desta bactéria, identificadas anteriormente como causa de muitas infeções hospitalares. Ambas as bactérias desenvolveram mecanismos para se alimentarem de trealose quando estão em carência de outros nutrientes. Todas as bactérias foram alimentadas com glicose (também um tipo de açúcar), no entanto, quando se utilizou trealose, apenas sobreviveu a variante que causa as ditas infeções e tem maior capacidade virulenta.

CONCLUSÃO DO ESTUDO SOBRE A TREALOSE

O estudo conclui que a trealose não faz com que as bactérias se multipliquem mas que produzam mais toxinas que podem aumentar a infeção.

Este estudo é a prova de que algumas mudanças introduzidas pelos humanos, nomeadamente do ponto de vista da indústria alimentar, com a introdução de alguns aditivos, podem ter consequências ao nível da saúde e na expansão de agentes tóxicos com poder infecioso.

Fonte: Vida Ativa

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) apreendeu mais de 33 toneladas de bacalhau, por suspeitas de anormalidade, numa empresa de Ílhavo, no distrito de Aveiro, anunciou hoje aquele organismo.

Em comunicado divulgado no passado dia 23, a ASAE refere que desencadeou uma ação de fiscalização direcionada a indústrias de produtos de origem animal, no concelho de Ílhavo.

Durante esta ação, realizada pela brigada especializada das indústrias, foi fiscalizada uma indústria de preparação e transformação de produtos da pesca, tendo sido apreendidas mais de 33 toneladas de bacalhau, por suspeitas de anormalidade.

“Após realização da perícia ao produto apreendido, foram encaminhados, para destruição 25 toneladas de bacalhau com falta de requisitos, no valor de 22.302 euros, numa unidade de transformação de subprodutos”, refere a mesma nota.

As restantes oito toneladas de bacalhau, foram devolvidas ao operador económico por se encontrarem em bom estado.

A ação teve ainda como resultado a instauração de um processo de contraordenação à empresa em causa.

Fonte: TVI24

A Unidade de Controlo Costeiro da GNR apreendeu na lota de Aveiro três toneladas de biqueirão, com o valor presumível de 15 mil euros, informou esta terça-feira aquele órgão de polícia.

Em comunicado, a GNR refere que a apreensão decorreu no âmbito de uma operação de fiscalização destinada ao controlo das regras de captura e desembarque de pescado fresco, provenientes da pesca por arte de cerco, que teve lugar na passada segunda-feira.

Durante esta ação foram detetadas oito embarcações em situação irregular, nomeadamente por ultrapassar os limites de captura diários da pesca de biqueirão, assim como por falta de registo obrigatório e por poluição ambiental.

Os responsáveis pelas embarcações foram identificados, tendo sido elaborados os respetivos autos de contraordenação.

Fonte: Diário de Notícias