| Águas subterrâneas | Todas as águas que se encontram abaixo da superfície do solo, na zona saturada, e em contacto dire... | A |
| Águas superficiais | As águas interiores, com excepção das águas subterrâneas, águas de transição, águas costeir... | A |
| Águas territoriais | As águas marítimas situadas entre a linha de base e uma linha distando 12 milhas náuticas da linh... | A |
| Agustia | Doença que se manifesta por ausência de sensações gustativas. ... | A |
| Albúmen | Designação da clara do ovo das aves e de alguns répteis. É uma solução aquosa de proteínas si... | A |
| Albuminúria | Presença de albumina na urina. Se em quantidades vestigiais designa-se por Microalbuminuria. Pode a... | A |
| Alcalinidade | A propriedade de um composto químico pelo qual íons de hidrogênio são libertados
quando dissolvi... | A |
| Alcoolato | Substância aromática resultante da destilação do álcool. ... | A |
| Alcoolémia | Percentagem de álcool etílico no sangue depois da ingestão de uma bebida alcoólica. ... | A |
| Alcoometria | Métodos que permitem calcular a percentagem de álcool existente num líquido. ... | A |
| Alcoométrico | Relativo ao teor em álcool de uma mistura. ... | A |
| Alcoómetro | Instrumento usado na determinação da quantidade de álcool existente num líquido. ... | A |
| Alegação nutricional | Qualquer representação e qualquer mensagem publicitária que enuncie, sugira ou implique que um g... | A |
| Alergenos | antigénio susceptível de sensibilizar as pessoas, provocando-lhes uma reacção de hipersensibilid... | A |
| Alergia | Desencadeia-se uma reacção alérgica quando o sistema imunitário reage de maneira anormal a uma s... | A |
| Alfacloralose | Uma substância química normalmente utilizada em tratamentos de controle de pragas de pardais, esto... | A |
| Algas | Trata-se de um grupo de organismos que realizam a fotossíntese e que se disseminam por quase todos ... | A |
| Algicida | Produto químico usado no combate a algas.... | A |
| Alimento Funcional | é similar, na sua aparência externa, a um alimento convencional – porém, se fôr consumido regu... | A |
| Alimentos complementares | As misturas de alimentos com uma elevada concentração de determinadas substâncias e que, pela sua... | A |
