| Célula | A unidade básica da vida, comum a todos os seres vivos.... | C |
| Células Beta | Células do pâncreas onde se produz a hormona insulina.... | C |
| Celulite | Acumulação de gordura nas coxas acompanhada de retenção de água e desarranjo das fibras de sust... | C |
| Celulose | Molécula de cadeia longa formada por glicose, presente nas plantas. Apesar da não ser digerida pel... | C |
| Centro térmico do alimento | Temperatura do alimento no centro geométrico do alimento.... | C |
| Certificação | Procedimento segundo o qual uma terceira parte dá uma garantia escrita de que um produto, processo ... | C |
| Certificação da conformidade | Documento emitido de acordo com as regras de um sistema de certificação, que dá confiança que um... | C |
| Certificação de Conformidade de Produtos | Acção pela qual uma entidade independente atesta se um produto cumpre as Normas ou especificaçõe... | C |
| Certificação de produtos agrícolas ou géneros alimentícios | Procedimento pelo qual uma terceira parte (independente) afirma que é razoavelmente fundamentado es... | C |
| Certificado de Origem | Documento que comprova a proveniência de determinada mercadoria. Assumindo importância como títul... | C |
| Certificado fitossanitário | Documento oficial que contém informações definidas pela Convenção Internacional para a Protecç... | C |
| Cetoacidose | Estado em que o sangue se torna ácido pelo elevado nível de corpos cetónicos quando ocorre falta ... | C |
| Chaptalização | Processo de adição de açúcar ao mosto para aumentar o grau alcoólico do vinho. Este processo é... | C |
| Chocolate branco | produto obtido a partir de manteiga de cacau, de leite ou produtos do leite e de açúcares, que con... | C |
| Chocolate de leite | Designa o produto obtido a partir de produtos do cacau, de açúcares e de leite ou produtos do leit... | C |
| Chocolate de leite de cobertura | Designa o produto obtido a partir de produtos do cacau, de açúcares e de leite ou produtos do leit... | C |
| Chocolate de leite desnatado | Designa o produto obtido a partir de produtos do cacau, de açúcares e de leite ou produtos do leit... | C |
| Chocolate de nata | Designa o produto obtido a partir de produtos do cacau, de açúcares e de leite ou produtos do leit... | C |
| Chocolate em pó | designa o produto que consiste numa mistura de cacau em pó e de açúcares que contenha pelo menos ... | C |
| Chocolate em pó para bebidas, cacau açucarado e cacau em pó açucarado | designa o produto que consiste numa mistura de cacau em pó e de açúcares que contenha pelo menos ... | C |
