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Glossário

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TermoDefiniçãoTags
CiclamatoAdoçante que não fornece energia....C 
CiclosporinaFármaco (medicamento) utilizado após o transplante para suprimir o processo de rejeição....C 
Ciguatera (envenenamento por)Forma de intoxicação humana causada pelo consumo de pescados marinhos tropicais e subtropicais, qu...C 
citrinadaé o produto, levado à consistÊncia gelificada apropriada, resultante da mistura de água, açúca...C 
Classe de riscoGrau de risco associado ao organismo receptor (hospedeiro) o qual originará o organismo geneticamen...C 
Coccidiostáticos e histomonostáticosdesignam substâncias destinadas a eliminar ou inibir os protozoários...C 
Codex AlimentariusÓrgão internacional que estabelece normas para facilitar o comércio de alimentos e promover a seg...C 
Código CIPACCódigo de substâncias fitofarmacêuticas activas....C 
Código de boas práticas de higiene pessoalConjunto de boas práticas de higiene pessoal de modo a não comprometer a segurança ou a inocuidad...C 
Código genéticoInformação genética de um organismo resultante da organização de codons...C 
CodonSequência de três nucleotídeos adjacentes que codificam para a informação de aminoácidos a ser...C 
ColesterolSubstância semelhante à gordura, existente em todas as células do organismo e em muitos alimentos...C 
Colesterol das proteínas de alta densidade (HDL)Conhecido como o "colesterol bom". Pensa-se que as HDL transportam o colesterol para o fígado para ...C 
Colesterol das proteínas de baixa densidade (LDL)Conhecido como o "mau colesterol", as lipoproteínas de baixa densidade (LDL) em níveis elevados po...C 
Colesterol totalA quantidade total de colesterol encontrado no organismo, e transportado nas HDL, LDL ou outras form...C 
ColheitaAno em que se vindimaram as uvas que deram origem a um determinado vinho. Acção de colher as uvas,...C 
ColmeiaO suporte físico em que os quadros de sustentação dos favos são amovíveis, que pode ou não alb...C 
Colocação no mercadoDetenção de géneros alimentícios ou de alimentos para animais para efeitos de venda, incluindo a...C 
ColonizaçãoProliferação e persistência de um microrganismo num meio, como, por exemplo, nas superfícies ext...C 
ComaPerda de consciência....C