| Contaminante | Qualquer substância, objecto ou germe que está no alimento que não devia de estar.... | C |
| Contentor | Embalagens industriais utilizadas para transporte... | C |
| Conteúdo efectivo | A quantidade de produto (massa ou volume) que o préembalado contém realmente.... | C |
| Controlo de formigas | Infestação por formigas do jardim e as formigas Faraó, particularmente nos meses de verão, pode ... | C |
| Controlo de identidade | Verificação, por simples inspecção visual, da concordância entre os documentos, a rotulagem e o... | C |
| Controlo de um produto agrícola ou género alimentício | Conjunto de operações planeadas relativas à verificação sistemática do cumprimento de determin... | C |
| Controlo documental | Verificação dos documentos que acompanham o produto ou de quaisquer outros dados relativos ao prod... | C |
| Controlo físico | Controlo do próprio produto, podendo eventualmente incluir colheita de amostras para análise labor... | C |
| Controlo oficial | Qualquer forma de controlo efectuado pela autoridade competente para verificar o cumprimento da legi... | C |
| Controlo veterinário | Qualquer controlo físico e/ou formalidade administrativa executado sobre os produtos de origem anim... | C |
| Controlos das emissões | Os controlos que exijam uma limitação específica das emissões, designadamente um valor limite de... | C |
| Corante | São substâncias, naturais ou sintéticas, são usadas para aumentar ou recuperar a cor perdida dur... | C |
| Corpos cetónicos | A gordura é degradada em ácidos gordos quando as células não conseguem utilizar a glicose para f... | C |
| Corrosão | Alteração de uma superfície de um material devido a uma reacção química com substâncias em co... | C |
| Cortisona | Hormona produzida pelo córtex da glândula supra-renal.... | C |
| Coxas de rã | Partes posteriores do corpo seccionado transversalmente por trás dos membros anteriores, eviscerada... | C |
| Criador | Qualquer pessoa, singular ou colectiva, detentora de uma exploração, seja a que título for.
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| Critério de Auditoria | Política, práticas ou procedimentos com os quais o auditor compara as evidências de auditoria rec... | C |
| Cromossomas | Estruturas do núcleo das células onde se encontram os genes e, portanto, que determinam a heredita... | C |
| Crucíferas | Família botânica composta por 350 géneros e 3200 espécies. São plantas de grande importância p... | C |
