A utilização da água de cozer o grão é hoje uma tendência e um hábito em muitas casas. Combate o desperdício, é saudável e uma boa prática de sustentabilidade. Há pequenos segredos na despensa que podem fazer verdadeiras maravilhas na cozinha. Um dos mais surpreendentes…

Politécnico da Guarda transforma cerejas, pêssegos e mirtilos em suplementos alimentares para ajudar a combater a síndrome metabólica, a diabetes tipo 2 e outras doenças crónicas, através de um projeto de investigação que junta o Instituto Politécnico da Guarda (IPG) e uma farmacêutica. Os três…

A União Europeia está a acelerar o seu plano para reduzir o consumo de carne vermelha, como parte do esforço para alcançar uma redução de 90% nas emissões de CO₂ até 2040. A estratégia, detalhada num documento com mais de 600 páginas — a “Memória…

Os antimicrobianos são amplamente utilizados na produção pecuária para controlar doenças e proteger a produtividade. No entanto, seu uso excessivo e indevido contribui para o surgimento da resistência antimicrobiana (RAM), uma ameaça crescente à saúde animal, à saúde pública e à sustentabilidade a longo prazo…

A pressão arterial elevada é o principal fator de risco para morte e incapacidade na Região Europeia da OMS, causando quase um quarto de todas as mortes e é um dos principais contribuintes para doenças cardiovasculares (DCV). O consumo de sal é um dos principais…

Bebidas ricas em proteínas são muito procuradas por consumidores ativos e em geral, com grandes sobreposições em torno de saúde holística, controlo de peso e suporte a um estilo de vida ativo. As marcas de laticínios aproveitaram a oportunidade com o lançamento de propostas ricas…

Uma dose diária de um grama de extrato de folha de oliveira pode reduzir a pressão arterial sistólica em 11,45 mmHg e a pressão arterial diastólica em 4,65 mmHg, de acordo com um novo estudo publicado na Phytotherapy Research. Os compostos bioativos da folha de…

Duas novas variedades de arroz geneticamente editadas, desenvolvidas na Índia, prometem revolucionar a agricultura: rendem mais, usam menos água, resistem melhor à seca e ajudam a mitigar os efeitos das alterações climáticas. As variedades DRR Dhan 100 e Pusa DST 1 já estão recomendadas para…

A Tetra Pak apresenta a edição 2025 do seu Manual de Processo de Produtos Lácteos, um guia emblemático e de referência a nível mundial, desde que foi lançado há 40 anos. Uma versão atualizada que integra os conhecimentos técnicos mais recentes e as principais tendências…

Nascidos entre 2010 e 2025, a Geração Alfa (Geração A) está a diferenciar-se de seus pais da Geração Y e da Geração Z. A nova geração é especialista em tecnologia, nunca conheceu um mundo sem redes sociais e aprendeu sobre a ameaça das mudanças climáticas…