O Dia Mundial do Queijo, assinalado a 20 de janeiro, volta a destacar a relevância cultural, económica e gastronómica de um dos alimentos mais apreciados globalmente. De Trás‑os‑Montes ao Alentejo, passando pela Serra da Estrela, Beira Baixa e Açores, o país distingue‑se pela riqueza de…

Como produzir embalagens alimentares sem plástico, reduzir o uso de conservantes e, ao mesmo tempo, valorizar subprodutos alimentares até agora desperdiçados?Um projeto europeu liderado pelo Centro de Biotecnologia e Química Fina, integrado na Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa, está a dar resposta…

Num contexto internacional marcado pela intensificação da concorrência geopolítica, pelas tensões comerciais e pela disputa pela liderança tecnológica, a Europa procura novas formas de afirmar a sua relevância económica e simbólica. É neste enquadramento que surge a proposta “Made in Europe”, um selo de qualidade…

O deputado único do JPP na Assembleia da República, Filipe Sousa, defendeu que a aguardente utilizada na produção do Vinho do Porto e do Moscatel do Douro seja exclusiva das uvas cultivadas na região demarcada. Em declarações aos jornalistas no final de um almoço com…

O Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos Estados Unidos da América apresentou uma nova pirâmide alimentar que coloca as proteínas animais, os lacticínios e as gorduras naturais na base das recomendações nutricionais, reduzindo o peso dos cereais e dos hidratos de carbono refinados. Esta…

A Lipor e a Novo Verde implementaram um sistema de Inteligência Artificial que permite analisar, em tempo real, os resíduos processados na Unidade de Triagem Automática de Embalagens da Lipor, aumentando o controlo sobre a qualidade dos materiais e a eficiência da operação. A solução…

Um estudo global de grande escala, que analisou dados de 60 anos relativos a 205 países e regiões, revelou falhas significativas na forma como as principais culturas alimentares do mundo utilizam os nutrientes aplicados sob a forma de fertilizantes. A investigação, liderada pela Academia Chinesa…

Uma equipa internacional de investigadores desenvolveu uma tecnologia que permite a plantas herbáceas, incluindo o milho, funcionarem como biossensores vivos, capazes de detetar quantidades mínimas de químicos diretamente no terreno. O trabalho resulta de uma colaboração entre o Donald Danforth Plant Science Center, a Universidade…

Há cada vez mais jovens a produzir fumeiro no concelho de Montalegre, através de um equilíbrio entre a tradição e a inovação, facto que “tranquiliza” a autarquia transmontana às portas de mais uma Feira do Fumeiro. Na Aldeia Nova do Barroso, a família Costa prepara…

O uso do glifosato tem desempenhado um papel relevante na redução das emissões globais de dióxido de carbono equivalente (CO₂e) associadas às atividades agrícolas, segundo um novo estudo do economista agrícola Graham Brookes, da consultora PG Economics. O trabalho foi publicado recentemente na revista científica…